台灣旅遊觀光/ 台湾の観光& 旅行

2.5 CNN 推薦的小吃，健康嗎?? 台灣於日本推出的觀光旅遊鉅資廣告，只見木村拓哉不停的吃"小吃"...

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◆ The China Times (中國時報), 2-28-2019, 社論 (editorial) 質疑台灣官員亟力掩飾疫情，馬立克病毒仍在雞場漫延 ... (brief)

◆ The Apple Daily (蘋果日報), 2-22-2019: 自2008年三聚氰胺( Melamine )事件以來，到最近蔬果農藥殘留與雞蛋芬普尼(Fipronil residue )殘留，一直到現在，國內民眾最關心的議題還是食品安全 (brief) / by 立委 & 台大教授吳焜裕

◆ 名醫江守山(12-2018, <早安健康 - 名醫餐桌>): 「食安問題 !」"現在我們普遍吃的食物都「很髒」，要儘量減少外食，才能控制毒物暴露量在一定程度之內，台灣是單位土地面積使用農藥全世界第一的國家，據陽明大學抽樣檢驗， 98%台北孩童尿液含農藥，家家戶戶的灰塵以及孕婦尿液所含塑化劑都是世界第一。現在食品的添加物實在太多了。台灣絕大多數餐廳目前都使用人造的化學水解醬油，無可避免會產生單氯丙二醇，它是引起舌癌、腎癌、肝癌的因子，我們都吃過量了。台灣人過度追求便宜與CP值，因使此買吃到很多可怕的東西。 "江守山M.D., 著作"食在安心" (10-2014): 想確保飲食安全，第一步就是少外食...

◆ The China Times, 5-21-2018 : 台灣大開農藥方便門食安成口號 ; TVBS 9-12-2017 : 學者 (中興大學權威教授曾德賜) 指出台灣每公頃農藥使用量為世界第一, 美國商會表示, 其中偽農藥約佔 30% (news.tvbs.com.tw/fun/769011)

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◆ 長庚醫院毒物科主任, Univ. of London博士顏宗海M.D.: 「儘量減少外食 !」 ( ref. to 著作<食品不安全的年代如何自保> , April 2016 ( page 72 ))

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◆ 根據英國經濟學人雜誌　UK's Economist Intelligence Unit - Liveability Country Level Index (Jan. 2015), 台北市的"食物安全指數Food Security Index" ("1" means "Most Secure")是"42", 與共產中国主要城市同燈同分; e.g., 廣州GuangZhou, 天津TianJin, Shenzhen, 北京Beijing, 上海Shanghai 皆"42"。亞洲的新加坡從去年的指數"5"進步到"2"。食物最安全的城市包括 New York紐約, Los Angeles洛杉磯, San Francisco舊金山三蕃市, Chicago芝加哥, Washington D.C.華盛頓, all are Index "1", 法國巴黎Paris Index is "3" , 瑞士的蘇黎士Zurich and 荷蘭阿姆斯特丹Amsterdam index "5", 布魯塞爾Brussels "7". ◆ 經濟學人雜誌(11-29-2014)並分析指出，一再發生的食安醜聞，是執政黨自1949年以來最大選舉慘敗的原因之一("The failure of Mr Ma’s government to prevent a series of food scandals has also upset many")。◆ The New York times (紐約時報 9.8.2014): 新的食安醜聞顯示台灣政府做的不夠 ("the new scandal shows that there is still not enough being done to eliminate lawbreaking production lines”)。◆ BBC (英國BBC, 11-29-2013) 一再發生的食安醜聞已震撼台灣人民。◆ BusinessWeek (美國商業周刊9-8-2014): gutter-oil 食安醜聞再度震撼台灣人民。

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◆ 蘋果日報 8-28-2015 A2要聞版

台灣大腸癌發生率高居全球第一，北醫外科主任認為「近年食安問題不斷，許多黑心食品都含致癌物質也有影響」。(聯合報10-13-2015: 「百歲人瑞大調查」 - "...他們食物大多自製, 外食不多")

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◆ 新光、榮總等醫院，江守山M.D., 著作"食在安心" (10-2014): 大多數五星級飯店都不洗菜..., 且有五星級飯店以淡水魚做生魚片，根據日本2013年研究，吃淡水魚做的生魚片，增加肝癌與膽管癌機會，想確保飲食安全，第一步就是少外食... see pic. below.

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◆ 師範大學化學所長吳家誠教授著作<毒物專家絕不買的黑心商品> (Nov. 2013): 10大生活守則第二項 ― 大部分在家用膳，在外用餐絕不吃路邊小吃攤，因往往衛生堪虞... 如不得已外食，只選擇信任的餐廳；生活守則第五項 ― 絕不吃加工食物與市售飲料，特別是珍珠奶茶... PS: <中國時報The China Times> (8-15-2015): 台灣飲料含高熱量，每天一瓶珍珠奶茶連喝二月胖5.1公斤, Green Tea with Yakult (多多綠茶)'s Heat 341 Kcal/g, 超過 WHO建議之每日游離糖攝取上限3.2 倍。發酵乳飲料、奶茶、與市售柳丁汁皆含高熱量。(http://womany.net/read/article/4120 茶葉細節may參考之) (http://womany.net/read/article/4120 茶葉細節may參考之)

◆ 蘋果日報 4-25-2018 焦點評論：檢測失效食安破功

原能會核能研究所食品放射性檢測實驗室是主要的日本核災區食品檢測實驗室，卻任意丟棄實驗樣品，如此內部或外部的查核，都死無對證，無法進行任何的複測比對、確認，一般食品實驗室必然會準備足夠的空間、冷凍、冷藏設備，存儲樣品，至少1-3個月，如果有問題的，可能要保存1年以上，任何實驗室認證稽核，都要查察樣品保存，畢竟實驗室的樣品是最重要的標的，如果樣品變質，實驗再精確，也都不能代表樣品，更何況故意丟失？ ◆（方儉）https://tw.appledaily.com/headline/daily/20180425/37995680

◆ 蘋果日報 11-20-2017 :世界各國的食安法規，都是愈訂愈嚴格，唯獨台灣打算使用愈訂愈鬆的法律，這樣台灣美食王國的美譽如何重現? (brief) / by 邱致穎

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◆ pic.above: 90%我們吃的、用的，都含毒 !
行政院環保署顧問、師大吳所長著作<毒物專家絕不買的黑心商品>封面

◆ pic. above: 大多數五星級飯店都不
洗菜, 甚至曾目擊以淡水魚做生魚片
, 此易致嚴重感染甚至癌症...
遑論一般餐廳了 / "食在安心"
(著作by 江守山醫師),
printed in Oct, 2014.

◆ IMEI (義美) 老闆 Luis Ko (高志明)之著作 "Fruits , Vegetables" ("遠離毒蔬果", 2015出版) page 162 引用師範大學化學所長吳家誠教授 (Dr. Gaston J.C. Wu, professor & dean, Taiwan Normal University) 建議清洗蔬果的方法是:

1. 先洗後切
2. 大量清水沖洗不要光用一大盆水浸泡而已
3. 再清洗蔬果凹陷處
(自由時報9-16-2015, "洗菜只沖不刷, 蟲卵農藥統統下肚" - 特別是層層包覆、凹凹凸凸的)

此書與大報提供佐證，台灣大多五星級飯店不洗菜，是令醫師與專家憂心忡忡的。

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◆ The Liberty Times 自由時報 - Weekender 9.18.2015 近年來食品添加之大事紀包括: 工業漂白劑、膨鬆劑加鋁、工業用黏著劑順丁烯二酸酐、潤餅違法添吊白塊Sodium formaldehyde sulfoxylate dihydrate (CH3NaO3S) 、藥用石膏混入米血Gypsum of pharmaceutic、玉米澱粉混純米粉、鲑魚染色或餵食染色劑、蠔(蚵)泡以磷酸鹽水使變肥大、加入甲醛以延長保存期限、添加硼砂以防止色澤變黑等...磷酸鹽雖為合法添加物但吃多仍可致骨疏鬆與腎功能問題... (for full details pls. ref. to Liberty Times)

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◆ TTV (台視 2-11-2017 午間新聞 12:24pm) : 外食族小心!! 高溫油炸物, 朔膠便當容器, 農藥殘留,可能致癌; 小心食物內含硼砂, 螢光增白劑, 農藥殘留, 朔化劑, 吊白塊......

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◆ 蘋果日報11-20-2015 ...食安風暴仍方興未艾重大事件就有：違法添加二甲基黃的毒豆乾、化工原料泡製的毒海帶、隱匿來自日本輻射區的連鎖店食品、添加工業級碳酸鎂的黑心胡椒粉、驗出致癌孔雀綠的蒲燒鰻及殘留 DDT的茶飲料事件等。最近，又爆發連鎖賣場廚餘流向不明，回收廚餘疑似流入食品供應鏈的醜聞/ （<食品犯罪為何前仆後繼> / NTU 林鈺雄）。自由時報9-4-2016: 又見黑心醬料, 已流入北部小吃店, 早餐店, 夜市...

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◆ Business Today 今周刊.no.856, 2013 : 食品添加包括 banned colouring agent, copper chlorophyllin cooking oil, toxic ('poisonous') starch, dangerous levels of industrial plasticisers, poor-quality rice, deceptive advertising bakery ... were exposed in Taiwan media, but also dangerous materials/ingredients like hydrogen peroxide, Rongalite (Sodium formaldehyde sulfoxylate dihydrate 吊白塊 ) , Formaldehyde Solution(福馬林), borax(硼砂) , salicylic acid (水楊酸), NaNO2 nitrite (亞硝酸鹽), fluorescent whitening/bleaching agent (螢光增白劑), copper salts (铜鹽), Sudan (蘇丹红), Butter Yellow(奶油黃), Rhodamine B (鹽基桃紅精), Auramine (黃色色素鹽基性芥黃), H202 (過氧化氫), 4-ethoxyphenylurea(乙氧基苯脲), Lead oxide (氧化铅), potassium bromate；bromic acid potassium salt (溴酸钾) etc food additives were found in Taiwan's black-heart food and cuisine industries. ● CLICK for 台灣危險食物 details : food scare in Taiwan

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◆ 夜市美食危機四伏黑心添加物毒害全台，夜市、小吃、餐館幾近全淪陷政府管理無力... (<今周刊>健康生活專刊04, 2013年9月)
小吃	j 危險添加	危險原因
大腸包小腸 Small Sausage in Large Sausage	亞硝酸鹽nitrite, NIT,NaNO2	增加紅色並防腐，過量食用恐致癌may cause cancer
珍珠奶茶Pearl milk tea、青蛙下蛋(粉圓Tapioca (ball) tea)	防腐劑Preservative	過量食用增肝腎負擔increase burden of liver and kidney，恐致癌may cause cancer
炸雞排Deep fried chicken breast、烤雞排	嫩精, Tenderizer	軟化肉質，過量食用使心悸、唇麻、短暫失味覺cardiopalmus, lips numb/tingle, temporary ageusia(loss of taste sense)
現切水果fresh cut fruits、糖葫蘆sugar coated Chinese hawthorn fruit	糖精Saccharin、甘精glargine	過量甘精傷肝與消化道alimentary canal、過量糖精致膀胱癌may cause urinary bladder cancer危險
泰國蝦、烤蝦、蝦仁煎 Thailand shrimp, grilled shrimp, shrimp prawn Omelet	硼砂borax	患者皮紅疹roseola、嘔吐feel like throwing up、腹瀉diarrhea 、休克shock致昏迷stupor; coma; muzziness、已禁用prohibit the use 於食品
ps: 台灣美食風險(1)法律落後醫學，我們早已吃下許多合法但疑慮食品添加物 (2)檢驗只針對單一化合物，若化合物相互作用則不查 English version : 危險美食
◆ Apple Daily News (蘋果日報) 8-29-2015, Prime News Edition 台灣19款黑糖全含致癌物"丙烯醯胺", acrylamide , 檢查結果最高達 2740 ppb，推估每日一杯 (700 c.c.) 全黑糖珍珠奶茶就超量、有致癌風險. ( esophagus cancer, breast cancer). ps: 聯合報 8-29-2015, 話題版: 一顆黑糖饅頭就可能超量(57g acrylamide )。 ◆ <CTV> (中視 "新聞一點通"), 9.25.2013 13:35pm "台灣小吃幾乎淪陷" 就算你三餐自己烹調也不見得避開所有黑心食材。　 ◆ BBC <危机四伏的饮食> 6-6-2013 by 林楠森 BBC中文网台湾特约记者 ...有毒食品打击了一些传统小吃的生意，包括像是毒淀粉高风险的黑轮、肉圆、粉圆等都是台湾特色小吃，而极为便宜的有毒酱油据指出多数流向夜市，且包括台北知名的士林夜市。... ●

◆ 十大危險小吃 Top 10 Most Dangerous Taiwanese Snacks (<聯合報> 4.30.2011)
小吃	熱量密度heat density(大卡Kcal/克g)	熱量quantity of heat calorie (大卡Kcal/克g)
鹽酥雞Taiwan's fried chicken	3.9	585/150
蔥油餅Scallion Cake or Chinese Pizza	3.78	541/143
鍋貼Fried-Dumpling	3.06	753/246
大腸包小腸 Small Sausage in Large Sausage	2.68	582/217
滷肉飯 Braised Pork Rice	2.25	648/288
油炸臭豆府腐 deep fried Stinky Tofu	2.13	565/265
米糕 Gutinous Rice Pudding	1.98	672/340
肉圓Meatball	1.85	324/185
蚵仔煎 Oyster Omelet	1.55	516/332
蚵仔麵線Oyster thin/soft Noodles	1.01	415/412
(above may be: Top 10 Most Popular Local Delicacies)

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◆ 士林夜市十大危險小吃 (<自由時報> & <聯合報>, 10.1.2013)

night market foods
Deep fried chicken breast (炸雞排)	657 heat (Kcal)大卡
蚵仔煎 Oyster Omelet	525(Kcal)大卡
油炸臭豆府腐 deep fried Stinky Tofu	496(Kcal)大卡
天婦羅	482(Kcal)大卡
士林大香腸 Large Sausage	385(Kcal)大卡
大餅包小餅 Small pie in Large pie	385(Kcal)大卡
士林大煎包 Pan-fried Pork Dumpling (Large sheng jian bao)	340(Kcal)大卡
fruits/fruits slices水果	297(Kcal)大卡
Fried Cuttlefish Soup / sautéed octopus/ stir fried octopus, squids 生炒花枝	209(Kcal)大卡
十全排骨	175(Kcal)大卡
Ps: (1) advice: share food with your friend, peel the fried chicken skin, etc (2) measure Kcal compared with : 1 bowl of cooked rice has about 280 Kcal

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Taiwan
food

◆ <Business Today> (<今周刊>) no. 856

Pic. above: 一位主廚的良心告白: 這是做給客人的，師傅教我千萬別吃

餐廳老闆不敢說的秘密...

◆ 全球主要媒體如 The New York Times
與 The Economist (11.29.2014) 分析評論，台灣政府國民黨自1949年失去大陸江山以來最大的選舉慘敗，主因之一
就是不斷的食安風暴...

◆ 政府經歷最大的選舉挫敗後，不痛改前非，根據商業周刊No.1436(June 2015)評論: 「奇怪耶，食安只管金針乾、菜脯與蜜餞」，台大教授認為「完全沒有抓到重點」「三項都是非常低風險產品」，蘋果日報(2015)評文"台灣食安只有口號"http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150328/582381/

◆ 此外, 日本核污染食物闖關入台，經日本施壓，台灣準備開放輻射數災區食品入台 (聯合報 end July, 2015)。
　

Pic. right: 政府管理無力全民深陷美味危機 ... <Business Today> no. 856

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Taiwan travel & tourism balance sheet / 2015 Q2 unit: 0.10 billion USD
Yr.	Receipt	Payment/Expense	Balance
2011	27.51	24.90	順差收益 2.61
2012	29.20	26.07	順差 3.13
2013	31.30	30.75	順差 0.55
2014	37.19	36.09	順差 1.10
2015	35.92	40.90	逆差 4.98

Taiwan travel & tourism balance sheet 2014 ~ 2015 unit: 0.10 billion USD
Yr.	Balance
2014 Q3	逆差 3.21
2014 Q4	順差 2.05
2015 Q1	逆差 0.76
2015 Q2	逆差 7.08
2015 Q3	逆差 4.78

觀光宣傳預算 China Times, 10-15-2015
Taiwan	NT19億
Japan	NT24億
Malaysia	NT24億
Hong Kong	NT24.7億
Macau	NT48億
Thailand	NT58.5億

Japan	321
China	286
HongKong	169
Thai	52
Macau	43
Korea	40
USA	40
Vietnam	34

溫泉	type	contact
台南關子嶺TaiNan Guanziling Hot Spring Scenic Area	泥漿溫泉	06-6823456
台南景大莊園	泥漿溫泉	06-6822500
宜蘭頭城東森酒店	硫磺鹽泉	yilan ehr hotel
北投青磺名湯Beitou or Peitou district of Taipei City	硫磺泉	02-28953030
北投公園露天溫泉	硫磺泉	02-28972260
舊金山總督溫泉	硫磺鹽泉	02-24082628
台東綠島朝日溫泉	硫磺鹽泉	089-671-133

US News & World Report - 最佳亞洲觀光國家
These Countries Are the Best for Tourism (2023-4-13)
These are the top countries viewed as good for tourism by global survey respondents.

Most Visited Countries in Asia 最常造訪的亞洲國家

探險 Adventure / The best countries to fulfill your wanderlust

Travel and Tourism Index by country in Asia

International tourism receipts / Asia-Pacific countries

最常造訪國家 The 30 Most Visited Countries in the world in 2021

Asia's 50 Best Restaurants 2020 亞洲最佳餐廳評鑑 3-24-2020

www.theworlds50best.com/stories/News/asias-50-best-restaurants-2020-list-in-pictures.html

2. ◎ CNN, 12-11-2020 :Today, what was once a roadside stall is now a burgeoning empire, whose growing fame on the Taiwan food scene owes far more to its delicious specialty than it does its brush with international fame ...

◎

★ economist / The world's most liveable cities in 2023 全球宜居城市指數, Mar. 2023 - 台北名列第 65, 亞洲第14
評分	亞洲城市
90+	Melbourne, Sydney, Auckland, Adelaide, 大阪(日本), Perth, 東京(日本), Brisbane, Wellington, 新加坡
80-90	首爾(韓), 香港(中), 釜山(韓), 台北 (台灣), Kaohsiung, Taichung
60-80	Noumea, Nantong, SuZhou, Beijing, ShenYang, Shanghai, etc
top 5 cities: Vienna 98.4, Copenhagen, Melbourne, Sydney, Vancouver ... No.10 Osaka, Auckland 96 Score out of 100* five categories: stability, health care, culture and environment, education and infrastructure.

Michelin 2023 / 亞洲(夜市)街頭小吃比較
Singapore 新加坡	17 家新增 Bib Gourmand street hawker stalls 79 家街頭攤販小吃 hawker stalls selected in 2023 Bib Gourmand
Hong Kong 香港	25 家街頭小吃 guide.michelin.com/en/hk/hong-kong-region/hong-kong/restaurants/street-food
Taipei 台北	12 家街頭小吃 guide.michelin.com/us/en/taipei-region/restaurants/street-food


ISSF's Global Tourism 2023
ranks	countries
1	Spain
2	France
3	USA
4	Italy
5	Thailand
6	Swiss
7	Turkey
8	China
9	Germany
10	Australia

台灣國際入境旅客人次增幅 2015 ~ 2019 chinatimes.com/opinion/20230509005070-262101?chdtv
台灣	新加坡	南韓	日本	越南	泰國
14%	26%	33%	62%	128%	33%

US News & World Report - 最佳亞洲觀光國家 These Countries Are the Best for Tourism (2023-4-13) These are the top countries viewed as good for tourism by global survey respondents.

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Asia's 50 Best Restaurants 2020 亞洲最佳餐廳評鑑 3-24-2020

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US News & World Report - 最佳亞洲觀光國家
These Countries Are the Best for Tourism (2023-4-13)
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