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      評論 台灣餐廳  
 大多數五星級飯店都不洗菜 ? ...    專家醫生建議少外食...  
   ★  本網站 世界排名 No.1 :  2020~26,  2017~19,  2016,  2015,  2014,  2013,  2010~12     ★  Top  since 1998  ★   
　


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★ 2025年  亞洲主要城市  米其林餐廳大比拚   Michelin stars  (2025-8-20)

 Michelin cities

3 星餐廳數

2 星餐廳數

1 星餐廳數

星級餐廳數
東京Tokyo (日本) 12 25 132 169
香港 Hong Kong 7 11 58 76
京都Kyoto (日本) 5 16 72 93
Osaka (日本) 3 11 65 79
新加坡 Singapore 3 7 42 52
上海 (中國大陸) 2 9 41 52
台北 (台灣) 2 7 43 52
首爾 (南韓) 1 9 27 37
 

　

★ 台北三星Michelin餐廳: 君品頤宮 Le Palais（粵菜 02-2181-9985 ）、 Taïrroir 態芮（ 當代台灣菜  02-8501-5500）;
★ 台北二星Michelin餐廳: 侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon、（法國菜 French contemporary  02-8729-2628）、 logy（亞洲菜 Asian contemporary 02-2700-0509 ） 、渥達尼斯磨坊Molino de Urdániz（西班牙菜 Spanish contemporary 02-2500-6832 ）、Eika (Japanese contemporary, 02-2550-6863 PROMOTED)、A  (French contemporary, 全預約制，僅提供餐前線上訂位, PROMOTED) 、Yu Kapo (Japanese, 02- 2503-0303, PROMOTED)、Mudan 牡丹．极上 天ぷら．  ( Japanese Tempura, 02-2706-8699)
 ★ Taichung and Kaohsiung -  guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/taiwan-full-list
 ★ 台北一星  aMaze (NEW)、   Chuan Ya (NEW) 、  Sushi Kajin (NEW)  、  Motoichi (NEW) 、  FRASSI (PROMOTED) 、  Hosu (PROMOTED) 、 La Vie by Thomas Bühner (PROMOTED)

★

★ 2024年  亞洲主要城市  米其林餐廳大比拚   Michelin stars

 Michelin cities

3 星餐廳數

2 星餐廳數

1 星餐廳數

星級餐廳數
東京Tokyo (日本) 12 33 138 183
香港 Hong Kong 7 12 60 79
京都Kyoto (日本) 5 17 78 100
Osaka (日本) 3 10 72 85
新加坡 Singapore 3 6 42 51
上海 (中國大陸) 2 8 41 51
澳門 Macau 2 6 8 16
台北 (台灣) 2 5 30 37
首爾 (南韓) 1 9 23 33
 

　

★ Michelin (2024-8-27):  台北三星餐廳: 君品頤宮 Le Palais（粵菜 02-2181-9985 ）、 Taïrroir 態芮（創新菜  02-8501-5500）; 二星餐廳: 侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon、（法國菜   02-8729-2628）、 logy（亞洲菜 02-2700-0509 ） 、渥達尼斯磨坊Molino de Urdániz（西班牙菜 02-2500-6832 ）、牡丹天ぷら（天婦羅 02-2706-8699）、RAW（創新菜 02-8501-5800 ）   guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/michelin-guide-ceremony/taiwan-full-list    /guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024

　

★ Yahoo News (2024-4-30): 食安問題再浮檯面，台北市議員揭露，包括君品頤宮、天香樓、米香、A Cut等米其林餐廳在內，近四年來多次衛生稽查不合格；素食店家食安也亮紅燈，摩斯漢堡的衛生稽查不合格率在近四年內平均高達36%。她質疑，「連米其林餐廳衛生都堪憂，民眾還有什麼東西可以吃得安心？」  tw.news.yahoo.com/米其林餐廳也不合格-議員揭-食安地雷-君品頤宮-天香樓都入列-095930855.html

　

★ Michelin (2024-8-27):  台北一星餐廳: A Cut（牛排屋）、Ad Astra（歐陸菜）、A（法國菜） 、  Circum-（創新菜）、 De Nuit（法國菜）、Impromptu by Paul Lee（創新菜）、INITA（義大利菜）、NOBUO（時尚菜）、  Sens（法國菜）、T+T（創新菜）、  Wok by O'BOND（創新菜）、ZEA（拉丁美洲菜）、富錦樹台菜香檳（台灣菜）、金蓬萊遵古台菜（台灣菜）、謙安和（日本菜）、吉兆割烹壽司（壽司）、明福台菜海產（台灣菜）、米香（台灣菜）、山海樓（台灣菜）、巴黎廳1930x高山英紀（法國菜）、欣葉 鐘菜（台灣菜）、明壽司（壽司）、鮨隆（壽司）、壽司芳（日本菜）、請客樓（淮揚菜、川菜）、天香樓（杭州菜）、雅閣（粵菜）、彧割烹（日本菜）、盈科（日本菜）、 斑泊（台灣菜）   guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/michelin-guide-ceremony/taiwan-full-list  /guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024

　

★ Michelin (2024-8-27):  台中三星餐廳: JL Studio;   台中一星餐廳:   鹽之華、 Forchetta 、文公館、L'Atelier par Yao (PROMOTED)、  MINIMAL (PROMOTED)俺、達的肉屋、 澀、 元紀(new) ;  高雄一星餐廳:   雋 (new)、Haili、承。

　

★ CNA News (2024-8-20): 米其林公布最新必比登(物有所值餐點的店家)名單，台北新入選有5家，包含心潮飯店(老新台菜以炒飯為主軸，在創新與傳統中取得平衡)、黃記魯肉飯(招牌滷肉飯雖以肥肉為主，但肥而不膩，鹹香的醬汁略帶膠質)、麵鋪、軟食力、小品雅廚及Pàng(唯一提供墨西哥料理的餐廳，將精緻墨西哥風味融合台灣食材)，其中心潮飯店是高雄知名台菜餐廳老新台菜推出的品牌以炒飯為主軸，在創新與傳統中取得平衡。.cna.com.tw/news/ahel/202408200108.aspx

　

　


pic. :   "評論台灣餐廳" 排名Bing第1, 2025-12-27, 2025-5-8,  2024-8-4, 2024-5-1, 2024-2-24, 2023-11-11, 2023-9-4

　

　


 pic. :   '評論台灣餐廳" 排名Yandex of Russia 第一, 2025-12-27, 2025-5-8, 2024-8-31, 2024-8-8, 2024-5-16, 2024-2-24, 2023-11-11, 2023-9-4, 2023-6-10 (Eng. version)

　

　

pic. :   "評論台灣餐廳" 排名Baidu第1, 2025-12-27

　
　

       

  "評論台灣餐廳" 排名Yandex  第1 , 2025-5-8, 2024-8-31, 2024-5-16, 2024-2-24, 2023-11-11, 2023-9-4

　

　

　

   

　

pic. :   "評論台灣餐廳" 排名US Google 第一, 2024-9-9, 2024-8-31, 2024-2-24, 2023-11-11, 2023-9-12, 2023-9-4, 2023-6-10; No.2 at 2024-5-1

　

　

　

   

pic. :     "評論台灣餐廳" 排名US Google第一, 2024-8-31, 2024-8-8, 2024-5-16, 2024-5-1, 2023-9-4 (Eng. version); No.1 "comment Taiwan restaurants" on US google, 2024-8-31, 2024-5-1, 2023-9-4, 2022-3-23,  2022-1-4, 2021-9-18;  評論台灣餐廳排名US Google 第2,  2025-5-8, 2023-7-1, 2023-3-30, 2023-2-11, 2022-6-12

　

　

　

★ 2023年  亞洲主要城市  米其林餐廳大比拚   Michelin stars

 Michelin cities

星級餐廳數

Green星餐廳數

3 星餐廳數

2 星餐廳數

1 星餐廳數
東京Tokyo (日本) 202 12 12 39 139
京都Kyoto (日本) 104 6 6 19 73
Osaka (日本) 97 3 3 10 81
香港 Hong Kong 81 3 7 13 58
新加坡 Singapore 65 1 3 6 55
上海 (中國大陸) 51 1 2 9 39
首爾 (南韓) 38 3 2 8 25
台北 (台灣) 29 2 2 5 20
 By highlighting eco-friendly pioneer restaurants with the MICHELIN Green Star, and spotlighting their virtuous initiatives, it stimulates awareness and actions both within the industry and by gourmets. 

　

　

★ Asia's 50 Best Restaurants (2024)    .theworlds50best.com/asia/en/
　 Country 優勝餐廳個別排名 優勝餐廳數
1 Japan 日本 no. 1, 2, 8, 9 , 14, 35, 39, 45, 47 9
2 Singapore 新加坡 10, 15, 20, 25, 28, 30, 31, 38, 43 9
3 Thailand  泰國 3, 6, 7, 11, 12, 17, 29, 42 8
4 Hong Kong  香港 4, 5, 16, 27, 32, 37 6
5 Korea (Seoul) 南韓 13, 18, 21, 41 4
6 China (Shanghai)  中國大陸 19, 36, 40, 50 4
7 Taiwan 台灣 22, 33, 34 3
8 India  印度 23, 26, 44 3
PS: Philippines no. 24, Indonesia no. 46, Vietnam no. 48, Macau no. 49

　

★ SCMP (2024-6-27): 台灣私人會所提供「身體壽司」- 裸女被畫上花卉裝飾，私處覆蓋著食物, 客人們直接從她的身體上取食; 一位 客人透露他們對自己吃 了什麼高級生魚片幾乎沒有記憶。女體盛("Nyotaimori")起源於日本，在 20 世紀 80 年代流行起來，儘管有時被批評為羞辱、人格貶抑和性別歧視，一位批評者說：這證明人們在富有時就失去了人性. scmp.com/news/people-culture/trending-china/article/3267329/taiwan-private-club-serves-body-sushi-where-woman-uses-naked-body-dish-investigated-police

Wikipedia: Nyotaimori被批評為頹廢、羞辱、有辱人格、殘忍、過時、物化和性別歧視。一些國家已經禁止這種做法。 2005年，出於公共衛生問題和道德問題，中国宣布裸體女體盛為非法行為，並予以譴責

　

　
pic.Google doodle celebrates Taiwan's sweet and tangy drink bubble tea   (Google 介紹台灣珍珠奶茶)
India Today, 2023-1-29:The unique drink that is sweet and tangy was popularised back in 2020. Countries like Singapore, Japan and South Korea have taken this drink to the next level with an ample amount of experiments msn.com/en-in/foodanddrink/foodnews/google-doodle-celebrates-taiwans-sweet-and-tangy-drink-bubble-tea/ar-AA16R1Tq

　

MarketPlace, 2024-3-14:  The perfect cup of bubble tea is boiled down to a science.  Tapioca pearls in Taiwan tend to have better bite than shops abroad because they are freshly cooked.  Its popularity came down to the sweetness level as measured on the Brix scale.   Most shops in Taiwan allow us to choose how much sugar and ice we want.

marketplace.org/2024/03/14/bubble-tea-economic-survival-national-identity-and-betrayal/   Jennifer Pak

　

　

　


　

　

 

pic. :   "評論台灣餐廳" 排名Yandex  No.1 2024-8-31, 2023-9-4

pic. :   "評論台灣餐廳" 排名US Google第1, 2024-8-30, 2023-11-10, 2023-9-3, 2023-3-30, 2023-2-11, 2022-10-7, 2022-9-24, 2021-8-8, 2021-3-17,

 12-4-2020, 10-31-2020, 7-1-2020,  3-1-2020, 1-22-2020, 11-11-2019

　

　

　

　

★ CNN, 2023-3-28:  2023 亞洲最佳50餐廳 (Asia's 50 Best Restaurants), 台灣排名亞洲各國之第 9 , 台北排名亞洲各城之第 17,  台北 Mume餐廳排名亞洲前50餐廳之第 45, 僅一間入選前50是近十年最低數字 .  此外, 台北 Logy 排名 No. 57, 但主廚為日本人.  台北Adachi Sushi 排名 No. 87, 高雄 Liberte 排名 No. 96.

 Asia's 50 Best Restaurants 2023    2023 亞洲最佳50餐廳
theworlds50best.com/asia/en/list/1-50

排名

亞洲國家

  優勝餐廳數 排名

亞洲城市

 優勝餐廳數
1 中国   (Hong Kong 5, Shanghai 2, ShenZhen 1, Macau 2, Beijing 1) 11 1

Bangkok曼谷 (Thailand )

 9
2 日本    (Tokyo 7,  Osaka 1, Wakayama 1, Kyoto 1) 10 2

Singapore新加坡

 9
3 泰國  (Bangkok 9) 9 3 Tokyo東京 (Japan) 7
4 新加坡 Singapore 7 4 Hong Kong香港 (China) 5
5 南韓 S. Korea 4 5 Seoul首爾 (S. Korea) 4
6 印度 India 3 6 Shanghai上海 (China) 2
7 菲律賓 Philippines 2 7 Macau澳門 (China) 2
8 越南 Vietnam 1 8 Manila馬尼拉 (Philippines) 2
9 台灣 Taiwan 1 9 Osaka (Japan) 1
♣ No.1 Le Du (Thai.), No.2 Sezanne (Japan), No.3 Nusara (Thai.), 4. Den (Japan), 5 Gaggan Anans (Thai.)...No. 45 Mume (Taiwan Taipei)

　

♣ Bangkok has long been considered a world capital when it comes to street food. But these days, its fine dining scene is proving to be just as alluring.  Though most of the winners on the list are fine dining restaurants, one street food eatery managed to break through the pack – Bangkok’s Michelin-starred Raan Jay Fai

 10 Wakayama (Japan) 1
11 Mumbai (India) 1
12 New Delhi (India) 1
13 Chennai (India) 1
14 ShenZhen (China) 1
15 Kyoto (Japan) 1
16 Ho Chi Minh (Vietnam) 1
17 台北Taipei (Taiwan) 1
18 Beijing (Chn) 1

　

★  BBC, 2024-1-9: 從食物到語言，台北都有中國北方美食影響力的強力證據; 台北是個以麵條和餃子為主的城市。這裡還有很多優秀的上海餐廳：這是共產黨掌權後許多上海商界精英外流的遺產。

★  New York Times, 2023-3-16:  ☉ 由於高檔化和噪音投訴，台北的許多夜市都不像幾十年前那樣熱鬧。寧夏夜市是一個顯著的例外，這裡有許多小吃攤... ☉ Nku - 斯堪的納維亞風味的美食 ☉ Hermit's Hut  -品嚐台灣種類繁多的烏龍茶。. ☉ Chao 素食炒菜，與冰鎮啤酒搭配. ☉Lao-A-Bei 各樣的傳統海鮮湯. ☉ Placebo 是一家古怪的雞尾酒吧 nytimes.com/interactive/2023/03/16/travel/things-to-do-taipei.html

　

　

全球最佳菜餚料理   亞太國家比較    100 Best Cuisines in the world    tasteatlas.com/best/cuisines  

rank排名 country rank排名 country
2 Japan日本 54 Syria
5 China中国 56 Singapore
6 Indonesia印尼 57 Pakistan
11 India印度 62 Israel
17 Thai泰國 63 Palestine
18 Korea韓國 73 Sri Lanka
22 Vietnam越南 74 Jordan
23 Iran 78 Taiwan台灣
26 Lebanon 82 Iraq
31 Malaysia 86 Lao
33 Philippines 94 NZ
50 Australia 95 Saudi
Best rated food   tasteatlas.com/taiwan   .tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-taiwan
The best traditional restaurants in Taiwan   .tasteatlas.com/taiwan/restaurants


　

2022年  亞洲主要城市  米其林餐廳大比拚   Michelin stars comparisons among Asian countries

 Michelin cities

3 星餐廳數

2 星餐廳數

1 星餐廳數

星級餐廳數
東京Tokyo (日本) 12 41 150 203
香港Hong Kong 7 12 52 71
京都Kyoto (日本) 6 19 83 108
Osaka (日本) 3 11 82 96
新加坡 Singapore 3 7 41 51
澳門 Macau 3 5 7 15
首爾 Seoul (南韓Korea) 2 7 24 33
上海 Shanghai (中國大陸China) 2 8 37 47
台北Taipei (台灣Taiwan) 1 6 24 31
台中 TaiChung City (台灣Taiwan) 0 1 4 5
高雄 Kaohsiung (台灣Taiwan) 0 0 2 2
台南 TaiNan City(台灣Taiwan) 0 0 0 0
Users/88695/Downloads/20220830_PR-MG_TTTK-2022.pdf
guide.michelin.com/th/en/article/news-and-views/michelin-guide-singapore-2022-new-starred-restaurants   2022-7-12
guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-seoul-2022-eng
guide.michelin.com/hk/en/article/news-and-views/michelin-guide-hong-kong-macau-2022-unveiled-today-with-11-newly-starred-restaurants
guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-kyoto-osaka-2022-is-unveiled-en
 michelin.com/en/press-releases/michelin-guide-2022-shanghai/
guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2022-eng     2021-11-29


★ New York Times, 2022-8-18:台灣菜—layered, 、獨特、多民族; 美食受到許多文化力量的影響，包括土著部落，閩南客家群體；日本殖民及 1949 年起的中國大陸移民 nytimes.com/2022/08/16/dining/taiwanese-cuisine.html

★ 台灣 自由時報, 2022-8-30: 台灣美食常被歸入「中國菜」範疇，從最早的原住民起，芋頭、番薯、小米、菜蔬、野生香草、海鮮是其特色；漢人帶來閩、粵不同傳統飲食菜色，在各地墾殖發展又形成地方佳餚美食；日本時代加入生魚片、關東煮、便當等東洋料理；戰後中國各省人民擁至，南北菜餚各擅其長 有朝一日，或可在餐飲界居一席之地  talk.ltn.com.tw/article/paper/1537171

　

★ 台灣總不缺少 bizarre foods


CNN (2023-6-30  edition.cnn.com/travel/crocodile-ramen-taiwan-intl-hnk/index.html), Next Shark (2023-6-27):雲林縣斗六市Witch Cat Kwai (女巫貓葵 麵館)預約供應 “Godzilla Ramen哥斯拉拉麵” (鵪鶉蛋、豬肉、玉米筍、竹筍、黑木耳和魚塊，一條鱷魚腳) . 每碗1500元

　

鱷魚腳拉麵 在台北餐廳供應大王具足蟲(14 足甲殼類)的拉麵, 與雲林Yuan Ramen的青蛙拉麵 (happytravel.tw/olm11/) 之後推出

　

鱷魚是美國Florida的特色料理， 吃起來像雞或豬，因頗有嚼勁並不暢賣; 多年前我在佛州因好奇吃過這種凶猛動物尾巴的切片肉排，比台灣便宜的多

　

　

　

★  New Yorker, 2022-8-29: 為什麼台灣食物偏甜的理論：中國內戰後 19 世紀 50 年代上海人的影響;使用糖，曾經是一種有限的商品，作為一種傳播財富的方式。shared a few theories for why Taiwanese food skews sweet: the influence of Shanghainese arrivals in the nineteen-fifties, after the Chinese Civil War; the use of sugar, once a limited commodity, as a way to broadcast wealth. newyorker.com/magazine/2022/08/29/the-food-of-taiwan-and-home-at-wenwen

　

米其林 星級餐廳  (Taipei, Tai-chung, Kaohsiung), 2023
1 Michelin stars
1 星餐廳

A Cut, 台北 ;    Ad Astra, 台北 ;     Ban Bo, 台北;    Danny’s Steakhouse, 台北;    De Nuit, 台北;   Fleur de Sel Restaurant, 台中;    Forchetta, 台中;    Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne, 台北;     Haili, 高雄;       Holt, 台北;      Impromptu by Paul Lee, 台北;  Inita, 台北 ;      Ken Anho, 台北;      Kitcho, 台北;      La Maison de Win, 台中; Longtail, 台北;      Mingfu Restaurant, 台北;      Mipon, 台北;      Mountain & Sea House Restaurant, 台北;      Oretachi no Nikuya, 台中;      Paris 1930 de Hideki Takayama, 台北;

Shin Yeh Taiwanese Signature, 台北;     Sho, 高雄;      Sur, 台中;

Sushi Akira, 台北;      Sushi Nomura, 台北;      Zea, 台北 
Two Michelin stars 2 星餐廳

L’Atelier de Joel Robuchon, 台北;  Liberté, 高雄 ;  Logy, 台北
Molino de Urdániz, 台北 ; Mudan, Taipei ; Raw, 台北
Three Michelin stars 3 星餐廳

Le Palais, 台北

 JL Studio, 台中

 Taïrroir, 台北

　

Michelin 2022 - 米其林 星級餐廳      Taipei, TaiChung, Kaohsiung
3 星餐廳  three-star restaurant ♣ 台北 Cantonese restaurant Le Palais in Taipei(君品頤宮中餐廳)  tel: 02 2181 9950
2 星餐廳 two-star restaurants ♣ 台北 Taipei city /  L'Atelier de Joel Robuchon(侯布雄), Logy, RAW, Shoun Ryugin(祥雲龍吟), Taïrroir(態芮), and The Guest House(請客樓)
♣ 台中 Tai-Chung city / JL Studio
1 星餐廳 one-star restaurants ♣ 台北 Taipei city /  Danny's Steakhouse, De Nuit, Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne (Songshan), Golden Formosa, Impromptu by Paul Lee, Ken Anhe, Kitcho and Longtail, Ming Fu, Mipon, Molino de Urdaniz, Mountain and Sea House, Mudan, Sushi Akira, Sushi Nomura, Sushi Ryu, T+T, Tien Hsiang Lo, and Ya Ge  (明福台菜海產,  金蓬萊遵古台菜,米香, 天香樓,富錦樹台菜香檳,  山海樓,  牡丹, 教父牛排, 雅閣, 鮨野村,  謙安和,  吉兆割烹壽司,  鮨隆,  Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊,  明壽司, IMPROMPTU BY PAUL LEE, Ｔ＋Ｔ,  Longtail,  De Nuit, 壽司芳Sushiyoshi,  彧割烹, Holt, 巴黎廳1930 x 高山英紀, 欣葉鐘菜)
 ♣ 台中 Tai-Chung city / Fleur de Sel (鹽之華), Forchetta, Oretachi No Nikuya (俺達の肉屋), and Sur- (澀)
 ♣ 高雄 Kaohsiung / Liberté, Sho承
guide.michelin.com/tw/en/article/dining-out/what-michelin-inspectors-said-new-star-restaurants-taipei-taichung-tainan-kaohsiung-2022


★ Nikkei Asia (Japan), 2022-5-6: 成本、新冠病毒和勞動力緊縮打擊了台灣餐飲業;
隨著客人行為的變化，餐飲業的“美好時光已經一去難返”asia.nikkei.com/Business/Business-trends/Costs-COVID-and-labor-crunch-hit-Taiwan-s-restaurant-industry

　

★ New York Times, 2022-1-19: 許多台灣居民現在為島上的美食感到自豪，無論是經典的牛肉麵——融合了大陸風味的台灣料理——還是當代發明的珍珠奶茶。  nytimes.com/2022/01/19/world/asia/taiwan-china-identity.html 


★ Seattle Times, 2021-8-14:  In Taiwan, big data turns pig’s blood and century eggs into hot pizza toppings 在台灣，大數據把豬血和皮蛋變成比薩配料 /   根據網上數據，台灣顧客看重"台灣味"的感覺。2019 年，Domino's Pizza 創造了 boba——一種珍珠奶茶風味的披薩, 必勝客也創作出拉麵和麻辣火鍋pizza; 之後還有榴蓮披薩...   最新"發明"是一種以糯米、豬血和皮蛋混搭的街頭美食，打破了必勝客榴蓮披薩的銷售記錄; 台灣人時不時地，會為新流行的話題食物而瘋狂， “口味似乎是其次的”  seattletimes.com/nation-world/in-taiwan-big-data-turns-pigs-blood-and-century-eggs-into-hot-pizza-toppings/

　

　

Lonely Planet, 2022-9-30: What to eat and drink in Taiwan
台灣牛肉麵 Yongkang Beef Noodles, Taipei.  珍珠奶茶 in Chun Shui Tang, Taipei.  蚵仔煎, ‘鹽酥”雞, 剉冰 in Miaokou Night Market, Keelung.  原住民滋補品: 野豬配洋蔥和青菜、竹筒蒸飯和小米酒——曾經是部落儀式的滋補品。您可能還會遇到檳榔沙拉、燕窩蕨類菜餚，甚至飛鼠 in Taiya Popo, Yilain.甕窯雞（土窯雞）Thumbs Up Chicken, Yilan 
 lonelyplanet.com/articles/what-to-eat-and-drink-in-taiwan   Lonely Planet, 2022-10-22:  lonelyplanet.com/articles/things-to-know-before-traveling-to-taiwan

　

　

Asia's 50 Best restaurants 2022 亞洲各國評比最佳餐廳
 台灣排名第 9

country total number of winnings
 優勝餐廳總數

優勝餐廳名次
Japan 日本 11 No.1, 3, 6, 11, 13, 14, 15, 17, 36, 42, 43
Thailand 泰國 9 No. 2, 4, 7, 10, 25, 29, 31, 33, 46
Hong Kong 香港 6 No. 5,  9,  24, 32,  34,  48
Singapore 新加坡 7 No. 8, 20, 23, 37, 40, 41, 44
China 中國大陸 4 12, 19, 28, 39
S. Korea 南韓 5 16, 18, 26, 27, 30
India 印度 3 21, 22, 49
Sri Lanka 斯里蘭卡 1 35,
Taiwan 台灣 2 38, 45
Macau 1 47
Malaysia 1 50
theworlds50best.com/asia/en/list/1-50
No.1  Den (Tokyo), No.2 Sorn (Bangkok), No.3 Florilege (Tokyo), 4. Le Du (Bangkok), 5. The Chairman (HK), 6.  La Cime (osaka), 7. Suhring (Bangkok), 8. Odette (Singapore), 9. Neighborhood (HK), 10. Nusara (Bangkok)

CNN Travel / World's best restaurants for 2022 revealed 全球最佳50餐廳    2022-7-20
 台灣未入選
country total number of winnings
 優勝餐廳總數		 ranks 優勝餐廳
Japan 4 No.20  Den (Tokyo), No.30 Florilege (Tokyo),
No. 41.  La Cime (osaka), No. 45  Narisawa (Tokyo)
Hong Kong 1 No. 24.  The Chairman (HK)
Singapore 1 No. 36.  Odette (Singapore)
Thailand 1 No. 39   Sorn (Bangkok)

edition.cnn.com/travel/article/worlds-50-best-restaurants-2022/index.html

　

EATER / The world's best 50 restaurants in 2022 全球最佳50餐廳
 台灣未入選
country total number of winnings
優勝餐廳總數		 ranks 優勝餐廳
Japan日本 4 No.20  Den (Tokyo), No.30 Florilege (Tokyo),
No. 41.  La Cime (osaka), No. 45  Narisawa (Tokyo)
Hong Kong香港 1 No. 24.  The Chairman (HK)
Singapore新加坡 1 No. 36.  Odette (Singapore)
Thailand泰國 1 No. 39   Sorn (Bangkok)
eater.com/worlds-50-best-restaurants-awards/22960670/worlds-50-best-restaurants-2022-list-winners
   

　

Economist  /    Global Food Security Index 2022  全球食物安全指數
亞太國家評比
Taiwan is not included
world rank country Overall Score
總分		 Affordability Availability Quality & safety Sustainability & Adaptation
6 Japan日本 79.5 89.8 81.2 77.4 66.1
14 NZ紐西蘭 77.8 91.6 67.7 73.1 75.1
22 Australia澳洲 75.4 93.3 61.1 84 58.8
23 UAE 75.2 86.7 73.8 81.3 55.2
25 China中國 74.2 86.4 79.2 72.0 54.5
28 Singapore新加坡 73.1 93.2 77.8 69.7 44.3
30 Qatar卡達 72.4 88.6 72.9 71.7 51.0
39 S Korea南韓 70.2 76.8 71.5 71.5 58.5
41 Malaysia馬來西亞 69.9 87.0 59.5 74.7 53.7
46 Vietnam越南 67.9 84.0 60.7 70.2 52.2
63 Indonesia印尼 60.2 81.4 50.9 56.2 46.3
64 Thailand泰國 60.1 83.7 52.9 45.3 51.6
impact.economist.com/sustainability/project/food-security-index/

　

米其林   亞洲國家比較   2021  Michelin stars comparisons among Asian countries

 Michelin cities

number of 3 stars 三星

num. of 2 stars 二星

number of 1 star 一星

total num. 總星數
Tokyo (Japan) 日本東京 12 42 158 212
Hong Kong 香港 10 18 59 87
Kyoto (Japan) 日本 7 19 84 110
Osaka (Japan) 日本 3 12 81 96
Singapore 新加坡 3 5 41 49
Seoul (Korea) 南韓 2 7 34 43
Shanghai (China) 上海 1 10 32 43
Taipei (Taiwan) 台北 1 7 21 29
　

　

台灣2020米其林: 輸日本,中國,南韓,新加坡

　

　

  ◆  Michelin Guide Taipei - behind the story

pic.: China Times - Want Weekly, No.185:

 台灣為拯救慘兮兮的觀光,
狠砸NT90,000,000換來 <Michelin Guide>.
 費用十分昂貴 !!

　

　

　

　

　

　



pic. :   "評論台灣餐廳" 排名Bing第1, 2023-9-4, 2023-3-30, 2023-2-11, 2022-10-7, 2022-9-26

 　

　

　

pic. : "comment Taiwan restaurants" "評論台灣餐廳" 英文排名Yandex of Russia第 1 , 2023-9-4, 2023-3-30


　

pic. :   "評論台灣餐廳" 英文排名  Bing第1, 2023-9-3, 2023-2-11, 2022-10-7, 2022-9-26, 2022-9-13,  2022-7-11

　

　

 
pic. : "comment Taiwan restaurants" "評論台灣餐廳" 英文排名Yandex of Russia第 2 , 2023-2-11, 2022-9-13, 9-26-2019, 7-16-2019

　

　

pic.: "評論台灣餐廳" 英文排名Yahoo Taiwan第1, 2023-2-11, 2022-9-13; No.1  by  "comment Taiwan restaurants"  onYahoo search,  2022-1-4, 7-16-2019, 3-30-2019, 1-30-2019, 10-14-2018, 9-3-2018, 6-22-2018, 3-19-2018

　

　

       

pic. :  "評論台灣餐廳" 中英文皆排名google第1, 2023-2-11, 2022-1-3, 2021-9-18
　

　

　

　

  

pic. left:  "評論台灣餐廳" 排名google第1, 2022-6-13, 2022-5-8, 2022-1-3, 2021-9-16, 2021-8-8,  2021-5-30,  2021-3-17, 12-4-2020, 10-31-2020, 7-31-2020, 7-1-2020, 4-5-2020     

  
pic. right:   "評論台灣美食" 排名google第1,  2022-1-3, 2021-9-16, 2021-8-8, 2021-5-30,  2021-3-17 12-4-2020,  10-31-2020, 7-31-2020, 7-1-2020, 4-5-2020; "評論台灣餐廳" 排名Bing第1, 2022-6-13

　

　


 pic. right:   "評論台灣美食" 排名Bing第1, 2022-6-13,  2022-1-3, 2021-8-8, 2021-5-30  

          

pic. left: 本網站群"評論台灣餐廳" 排名US Yahoo第1, 2022-1-3, 2021-8-8; No.2 at 2022-6-13;  pic. : "評論台灣夜市" 排名US Yahoo第1,  2022-1-3, 2021-8-8  

　

              

pic. left: 本網站群"評論台灣餐廳" 排名Baidu of China第1, 2021-5-30,  2021-3-17, 10-31-2020; 

　

　

　

　

　

pic. left: 本網站群 "評論台灣餐廳" 排名google第1,  2022-9-24, 2021-8-8, 2021-3-17, 12-4-2020, 10-31-2020, 7-1-2020,  3-1-2020, 1-22-2020, 11-11-2019;     
     pic. right: "評論台灣夜市" 排名google第1, 2022-9-24, 2021-8-8, 2021-3-17, 12-4-2020, 10-31-2020, 3-1-2020,  1-22-2020, 11-11-2019

　

　

pic. 本網站群"評論台灣餐廳" 排名Yahoo Japan (日本第一搜索引擎)第1, 10-31-2020

　

　

　

pic.: No.1 "Taiwan restaurants" on Bing, 6-21-2020

　

pic. :  No.1 "comment Taiwan restaurants" on US google,  2021-8-9, 10-31-2020, 7-31-2020,  7-1-2020, 4-2-2020, 12-23-2019 , 1-22-2020

　

　

●   長庚專家醫生顏宗海建議少外食... !         食安問題不斷...   ! 
　

●  Scientific Reports Journal, Food Navigator Asia, 2-9-2021: Fish fraud findings: Almost 20% of fish in Taiwan found to be mislabelled - study. https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2021/02/09/Fish-fraud-findings-Almost-20-of-fish-in-Taiwan-found-to-be-mislabelled-study  Nature,  12-15-2020: 台灣 鯛魚，鱈魚和魚漿製品特別容易發生欺詐。表面標籤是鯛魚的羅非魚(吳郭鱼)生魚片的菌量很高，引發了潛在健康問題， 海鮮產品的魚塊，魚片形式以及食品加工技術使的辨識困難 https://www.nature.com/articles/s41598-020-79070-y

  本網站率先於2017年批露5 星級飯店餐廳也存在疑似問題

　

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台灣餐廳, 輸新加坡,中國,日本,泰國,南韓. 未能top 10

　

　

　

pic.:  世界最佳餐廳World's Best Restaurants 2019/2020: Asian countries Australia澳洲, Japan日本, China中国, Singapore新加坡, India印度, Thailand泰國. Korea南韓 優勝, 台灣未入選.

　

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pic.:  Asia's Best Restaurants 2020: Asian countries Japan日本, China中国, Singapore新加坡, Thailand泰國 是大贏家, Taiwan was behind.

　

　

　

pic. above: 台灣在國際美食餐飲評比落敗 : EATER's "world best restaurants awards",  CNN "world's best new restaurants" and Economists EIU "Global Food Security Index".

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pic. : 本網站群"評論台灣餐廳" 英文版排名Baidu of China第1, 10-31-2020, 1-26-2020, 11-29-2019 

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  新作:  解放軍武統台灣  ( 2020) ,  台灣網路霸凌 ,  排名歐美台第1 (April/May 2020~Aug 2021)
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◆  亞洲各國城市比較:  摘3星餐廳數目統計 - 日本東京 13, 香港7, 京都 7,  大阪4,  澳門3, 韓國首爾 2, 上海1, 台北1 (米其林 台北)

Number of Restaurants in Asia with 3 Michelin Stars   /    ref to Bloomberg 4-11-2019,  Michelin Guide 
Michelin Guide City

number of 3 starred restaurants (3星數)
Tokyo (日本東京)                                                    
Hong Kong, Macau
 (港澳)		                                               
Kyoto(日本京都)

                                   

Osaka (日本大阪)

                  

Seoul (韓國首爾)

        

Shanghai (上海)

    

Taipei  (台北)

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● 中時社論 2021-4-25 "消失的萊豬": 今年以來，台灣已進口美國豬肉，內臟等逾1800噸，然而，市場上沒有標示進口地為美國的豬肉， 農委會說7成以上都流向了肉品加工，衛福部說，7成還放在冷凍庫裡  chinatimes.com/opinion/20210424003140-262101?chdtv ● 蘋果日報 社論 1-5-2021: 台灣豬標章之亂  民眾無法對萊豬管控機制建立信心(知名小吃鬍鬚張也被質疑) ●  83% 台北米其林 <Michelin Guide> 2與3星餐廳,  33% 米其林星級餐廳, 衛生稽查初查結果有衛生缺失，問題包括為設備不潔、食材置於地面、未出示體檢證明 , 不過經複查已經合格 , 包括3星餐廳 Le Palais, 2星餐廳  RAW、態芮-Tairroir、祥雲龍吟( RyuGin Taipei )、 鮨天本(Sushi Amamoto)。  ref. to 自由時報 3-30-2020, 蘋果日報 3-31-2020;  ● CTV 中視新聞, 1-12-2021:  多家五星級飯店餐飲衛生出包! 18家觀光及星級飯店餐廳發現食材過期、抽驗違規，包含知名的五星級飯店國賓、晶華集團旗下的晶泉丰旅、日月行館上榜  (https://www.youtube.com/watch?v=UapKrGPkjUM)  ● 經濟日報 社論  1-17-2021: 政府元月正式開放含有萊克多巴胺的美國豬肉、內臟及30個月以上的美國牛肉進口，並因政治因素堅持不允許強制性標示，而是由商家自由選擇是否標示；由於取得「台灣豬」標章非常容易，民眾無法確定選用豬肉是否含有萊劑 ★● 長庚醫院毒物科主任, Univ. of London博士顏宗海M.D.: 「儘量減少外食 !」 ( ref. to 著作<食品不安全的年代如何自保> , April '16。● 英國 Financial Times, 8-28-2020: Taiwan eventually eases restrictions on US pork and beef imports. 自 2021年起小心吃到進價較低、 含Ractopamine瘦肉精的牛豬肉,  較林杰樑醫師的瘦肉精殘餘2.5ppb標準暴增數倍, 勿忘他說的, '既然這麼好 你們留著自己吃吽'  ● 新冠肺炎可能延續, 衝擊餐飲, 日本老饕喜愛的49年名店天廚(營業下滑9成)、五星級西華飯店、銀翼、高記(8-27-2020)紛紛暫停營業, 米其林餐廳大三元停業後夏季恢復營業。 
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● 台北台中米其林 <Michelin Guide> 因CovID-19延至2020年 8月公布，去年摘星的知名台灣料理"Tainan Tai Tsu Mien Seafood"  (台南擔仔麵) 名落孫山，今年新摘星餐廳無一