評論
台灣餐廳
大多數五星級飯店都不洗菜 ? ... 專家醫生建議少外食... 食安問題不斷... ! 本網站群為 台灣人健康奮戰 ★ 本網站 世界排名 No. 1 : 2020~22, 2017~19, 2016, 2015, 2014, 2013, 2010~12 ★ Top rankings since 1998 ★ |
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Nikkei Asia (Japan), 2022-5-6: 成本、新冠病毒和勞動力緊縮打擊了台灣餐飲業;
隨著客人行為的變化,餐飲業的“美好時光已經一去難返”asia.nikkei.com/Business/Business-trends/Costs-COVID-and-labor-crunch-hit-Taiwan-s-restaurant-industry
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New York Times, 2022-1-19: 許多台灣居民現在為島上的美食感到自豪,無論是經典的牛肉麵——融合了大陸風味的台灣料理——還是當代發明的珍珠奶茶。
nytimes.com/2022/01/19/world/asia/taiwan-china-identity.html
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Seattle Times, 2021-8-14:
In Taiwan, big data turns pig’s blood and century
eggs into hot pizza toppings
在台灣,大數據把豬血和皮蛋變成比薩配料
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根據網上數據,台灣顧客看重"台灣味"的感覺。2019 年,Domino's Pizza
創造了 boba——一種珍珠奶茶風味的披薩,
必勝客也創作出拉麵和麻辣火鍋pizza; 之後還有榴蓮披薩...
最新"發明"是一種以糯米、豬血和皮蛋混搭的街頭美食,打破了必勝客榴蓮披薩的銷售記錄;
台灣人時不時地,會為新流行的話題食物而瘋狂, “口味似乎是其次的”
seattletimes.com/nation-world/in-taiwan-big-data-turns-pigs-blood-and-century-eggs-into-hot-pizza-toppings/
米其林 亞洲國家比較 2021 Michelin stars comparisons among Asian countries |
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Michelin cities |
number of 3 stars 三星 |
num. of 2 stars 二星 |
number of 1 star 一星 |
total num. 總星數 |
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Tokyo (Japan) 日本東京 | 12 | 42 | 158 | 212 | ||||
Hong Kong 香港 | 10 | 18 | 59 | 87 | ||||
Kyoto (Japan) 日本 | 7 | 19 | 84 | 110 | ||||
Osaka (Japan) 日本 | 3 | 12 | 81 | 96 | ||||
Singapore 新加坡 | 3 | 5 | 41 | 49 | ||||
Seoul (Korea) 南韓 | 2 | 7 | 34 | 43 | ||||
Shanghai (China) 上海 | 1 | 10 | 32 | 43 | ||||
Taipei (Taiwan) 台北 | 1 | 7 | 21 | 29 | ||||
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