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USA Today, 11-21-2020: No lockdowns, no downturn: Taiwan attracts skilled expats with (mostly) COVID-free life ... But settling in Taiwan is not without its drawbacks ...Foreign professionals run up against a protectionist mentality in e-commerce segments ... Personal connections matter, too, in breaking into a market ... Taiwan’s English fluency lags Hong Kong and Singapore ... Taiwan regularly ranks as one of the most densely populated places on Earth, meaning ... outside easily overpower the sound of one’s own TV set ...Locals fret about the looming threat of China... CovID 在台灣沒有封城等限制，因此吸引了專業技術的外籍人士前來，然而在台工作也有缺點，比方，保護主義的心態; 對相對較小的市場，個人關係也很重要; 台灣的英語流利程度落後於香港和新加坡; 台灣通常被列為地球上人口最稠密的地方之一，這意味著噪音使人無法承受; 當地人也擔心中國的迫在眉睫的威脅。https://www.usatoday.com/story/news/world/2020/11/21/taiwans-relatively-covid-free-life-attracts-skilled-expats/6322040002/

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World Economic Forum (WEF) <Travel and tourism competitiveness report>, 9-4-2019: 台灣的觀光旅遊競爭力 , 排名亞洲第10 , 區域跌幅最大(詳下頁), prioritization (觀光旅遊優先次序)排名全球75 ! 這項國際權威評鑑對台灣觀光業是記重鎚, 國際觀光客願意玩9個亞洲國家的少之又少 , 他們玩幾個後,可能寧可去歐洲非洲或紐澳 , 那裡輪的到第十名台灣呢? 台灣先天不足、後天失調 , 你從美國芝加哥開車去洛杉磯 , 沿路風光就比台灣景點強上萬倍 , 台灣又缺特色: 如荷蘭風車、法國鐵塔、埃及木乃伊、泰國人妖、印度大象... 台灣華西街蛇巷沒了、按摩比日本貴、故宮吸引不了年輕人、"小吃"英文叫"cheap eats", 只能吸引"cheap tourists"... 新加坡的小吃文化2020年入選聯合國教科文組織的人類文化遺產(UNESCO’s list of intangible cultural heritage)，台灣夜市小吃文化則不受青睞。蘋果日報社論 1-5-2021: 台灣豬標章之亂民眾無法對萊豬管控機制建立信心(知名小吃鬍鬚張也被質疑) tw.appledaily.com/headline/20210105/X7AJ2AEXD5CDHEES2DCOTBY4OA/

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上台北街頭隨便逛逛，不難發現汽車幾乎都是單調的黑灰白，車型也多是老氣橫秋的工具車，街景到處都是灰灰的，房屋幾乎都是"工具"房，而非藝術品, 多是real estate，而非architecture，美國則大不同，到處色彩濱紛，路上的各款跑車非常多(炫富跑車少見)，整個國家充滿年輕活力朝氣，難怪澳洲 ABC Radio National, Australia, 2-27-2020: What's most apparent when visiting Taiwan is how ordinary it is — ordinary in the sense of normal, everyday, functional. (來台灣一趟發現，最明顯的就是平凡普通 - 正常、日常、功能性的) 。

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台灣想發觀光財恐怕得吸引更「俗」的觀光客、或利用好奇心(頂多1~2次)、或靠中共「讓利」...

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自由時報 6-15-2020社論:台灣人一向偏重出國觀光甚於國內旅遊，外國觀光客以中客為最大宗，且大部分利潤遭中資以一條龍方式壟斷。不可否認，國內旅遊不振，存在諸多因素，包括︰一，住宿、餐飲、交通價格普遍偏高卻品質不佳。二，國旅的規劃往往缺乏人文、文化內涵，以及族群傳統與生活方式，老街、夜市，難以區隔。易言之，欠缺探索地理、文化與族群特色的深度旅遊。三，政府不重視觀光產業，「資源整合能力不足、投資不足、行銷也不足」。中時 7-15-2020,前交通部長陳建宇: 旅遊（宿）餐飲業又「餓太久」，以致價格翻倍飆漲，旅客被報復性剝削。一，仿傚歐美及日本成立DMO（目的地行銷暨管理組織）；二，先求國內觀光「質」的提升，作好市場區隔精準行銷準備；三，打造新環境，就從「觀光夜市」做起。目前只翻新「廁所」，與國際大都會商圈夜市要求的相去甚遠。full text: https://www.chinatimes.com/opinion/20200714004912-262105?chdtv 蘋果日報 7-14-2020社論: 為什麼台灣人老愛往國外跑？國旅價高品質不一，當然優先往日韓東南亞玩。削價競爭排擠深度及精緻旅遊，廉航使台灣人更愛外旅。紓困補助主要用在避免倒閉，而非積極轉型。韓國極右派社群「最佳網文日報儲藏所」（ilbe、일베저장소、일베）批評台灣髒亂落後、文化貧乏、女人不亮、台灣人對日本有認同感，大陸網友翻譯傳出後在台引發兩極熱議 (Sept. 2020) ps: 婦德心善更重要。

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紐約時報 (New York Times), 7-31-2019, CNN 8-1-2019: 中國著眼於選舉製造二岸緊張情勢暫停自由行來台旅遊。 Independent UK 8-1-2019: It is a blow for Taiwan’s tourism industry. 美國洛杉磯時報, 8-1-2019: 無限期停簽可能會對台灣經濟，文化交流造成造成重大衝擊 (The indefinite suspension is likely to prove a major economic hit to Taiwan, as well as a blow to cultural interplay)。自由時報 8-28-2019: 台灣下半年觀光產值恐損失354億。自由時報 10-31-2019: 花大錢出國玩...原因僅一個，就是台灣不好玩。聯合報 8-28-2019, 焦點: 撒錢、免簽能救觀光? 拼命補助國旅結果是國人『用腳投票』，出國人數一再創新高。聯合報 8-17-2019 社論: 台灣目前的觀光(旅遊)困境，很大部分是兩岸政策失當所造成。聯合報 8-22-2019 社論:旅遊衰退的另一大線索是年金改革太劇烈，使國內旅遊支柱軍公教消費轉趨保守。聯合報 7-15-2019 社論: 美國經濟學家Tyler Cowen驚訝, 台北是亞洲城市中這30年變化最小的, 85%沒變, 還是小巷、建築、滿街摩托車, 而廣州有90%的不同,香港、首爾、新加坡 10年的變化就很大。聯合報 8-23-2019: 蔡英文表示台灣觀光政策是 ― 均衡客源、擴大內需、提高消費、用美食與珍珠奶茶拼觀光... Asia Nikkei 4-30-2019: 中國減少旅遊團以懲罰蔡政府, 但inbound觀光客去年首度超過1.1千萬創新紀錄; 聯合報 3-7-2019: 台灣觀光大出血! 旅客逆差557萬, 觀光外匯逆差1728億; 蘋果日報2018 年12月31日頭版: 旅遊型態由團客轉自由行為主，停留天數較少，觀光外匯收入與旅客平均每日消費減少 ; 蘋果日報 2019年3月8日: 陸客連三年下滑, 估少3200億收入; 聯合報 10-6-2018 社論: 旁門左道(補貼、免簽)拼觀光，歐韓客減、東南亞客消費低，2017年外匯收入較2015年遽降800+億元; The Washington Post 華盛頓郵報1-5-2018: (The Chinese government...) "encouraging Chinese tourism to this island" (中共曾鼓勵陸客來台 ... ) ； New York Times 紐約時報 2-22-2018: "The Chinese government has discouraged tourism to Taiwan...". (中共不再鼓勵陸客來台)；中視新聞 3-9-2018 19:33: 美麗寶島變成「奪命島」...半殘的台灣觀光恐將進入「永夜」; 蘋果日報2018 年2月12日社論 (brief): 缺少古蹟元素、新文創不成熟、景點住宿昂貴，沒有回頭客，觀光產業一陣風難持久; 蘋果日報2018 年1月15日頭版頭條新聞: 台灣觀光「雪崩」, 墾丁貓鼻頭旅客狂跌59%, 太魯閣跌43%, 主因是陸客不來, 台灣人也不愛 ... 蘋果日報2018 年1月17日社評: 飯店住宿太貴、民宿品質不穩、壅塞、不肖商家敲竹槓... ; 聯合報 4-11-2018社論: 各地齊喊苦觀光虛胖 https://udn.com/news/story/11321/3077386 ; 中國時報 (The China Times) , 10-20-2018 社論 (主筆室) : 台灣食安問題一再凸搥。聯合報 ( The United Daily ) , 12-4-2018 社論 : 未曾間斷的食安事件 ... 聯合報 12-10-2018 : 觀光逆差擴大 - 來台旅客成長追不上寧可出國旅遊的台灣人

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英國 Financial Times, 8-28-2020: Taiwan eventually eases restrictions on US pork and beef imports. 自 2021年起小心吃到進價較低、含Ractopamine瘦肉精的牛豬肉。

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pic. : 本網站群 "評論台灣觀光" 排名google第1, 12-11-2020, 10-31-2020, 8-11-2020, 7-31-2020 ; "評論台灣旅遊" 排名google第2, 10-31-2020

pic. left: 本網站群 "評論台灣旅遊" 排名google第1, 12-11-2020, 7-1-2020 ; pic. right: 本網站群 "評論台灣觀光" 排名google第1, 7-1-2020

pic. : 本網站群 "評論台灣旅遊" 排名Yahoo Japan (日本第一搜索引擎) 第1, 12-11-2020, 10-31-2020

pic. : 本網站群 "評論台灣觀光" 排名Yahoo Japan (日本第一搜索引擎) 第1, 12-11-2020, 10-31-2020

pic. left: 本網站群 "評論台灣旅遊" 排名Yahoo Taiwan第1, 5-16-2020, 7-15-2019 ; pic.: 本網站群 "評論台灣觀光" 排名Yahoo 第1, 5-16-2020

pic. left: 本網站群 "評論台灣旅遊" 中英文皆排名Bing第1, 5-16-2020, 7-15-2019; pic. right: 本網站群 "評論台灣觀光" 中英文皆排名Bing第1, 5-16-2020, 7-15-2019, 3-7-2019, 9-4-2018

pic. left: 本網站群 "評論台灣旅遊" 排名ASK第1, 12-11-2020, 5-16-2020; pic.: 本網站群 "評論台灣觀光" 排名ASK第1, 12-11-2020, 5-16-2020

pic. left: 本網站群 "評論台灣觀光" 排名Google第1, 7-1-2020, 5-16-2020, 3-8-2020, 12-3-2019, 11-11-2019;

"評論台灣旅遊" 排名Google第1, 7-1-2020, 3-8-2020, 11-11-2019;

pic. above: 本網站群 "評論台灣旅遊" English version 排名Google第1, 7-1-2020, 3-8-2020,12-3-2019, 11-11-2019

本網站群 "評論台灣旅遊" "評論台灣觀光" 英文版排名中國網路Baidu第1, aug 4, '19

pic. middle: This websites-group was ranked No.1 on Baidu of China by "comment Taiwan tourism"( "評論台灣觀光"), 8-3-2019, No.3 at 5-16-2020

pic. left: This websites-group was ranked No.1 on Baidu of China by "comment Taiwan travel"

( "評論台灣旅遊"), 8-3-2019

pic. : This websites-group was ranked No.1 on Baidu of China by "comment Taiwan tour", 8-3-2019 ; No.3 at 5-16-2020

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pic. : 本網站群 "評論台灣觀光" 英文排名Google第1, 8-27-2019, 7-15-2019; pic. right: "評論台灣旅遊" 英文排名Google第1, 8-27-2019, 8-3-2019

pic. : This websites-group was ranked No.1 on Yandex of Russia by "comment Taiwan tourism", 本網站群俄羅斯排名第一, 12-1-2019

One of the most underrated tourist destinations in Asia

英國BBC, UK, 7-31-2019: 台灣交通部資料指出，中國旅客仍是赴台旅客第一大來源，其次是日本及港澳人士。為什麼呢? 美國洛杉磯時報 (L.A. Times, 8-1-2019) 分析 (1) 滿足了自幼產生的好奇心, 了解台灣的重要渠道 (2) 飛行時間短, 母語中文 (3) 兩岸強大的文化和深厚的歷史聯繫，許多人在台灣小說，戲劇，綜藝節目和歌曲中成長過 (4) 宗教，建築和文化的相似之處，這是幾百年前從中國遷移到台灣的結果 (5) 台灣的報紙，新聞網站和電視信息 (6) 兜售生意。

至於台灣的觀光體質或對全球的吸引力呢? 截至2019年，台灣觀光旅遊業仍走古老路線: 殺價惡性競爭、甚至淪為坑客天堂，台灣政府的補助款短線操作治標不治本，未用於改善旅遊環境、升級觀光體質，比方，穆斯林使用之友善設施條件非常不夠......，蘋果日報2019 年12月25日評論 : 捨棄發放消費券救濟式的觀光政策、應品質導向 ; 蘋果日報2019 年8月10日論壇，重點觀光區西門町，市容雜亂不堪，甚至比東南亞城市破敗，...潛藏食安問題 (brief); 蘋果日報2018 年2月12日社論 (brief): 缺少古蹟元素、新文創不成熟、景點住宿昂貴，沒有回頭客，觀光產業一陣風難持久。聯合報 8-23-2019, 學者認為台灣滿足於『夜市』觀光、小吃美食，一年一個口號，沒有中長程觀光立國大計無法成就生態與人文多樣性之潛力。 https://udn.com/news/story/11321/4005016

根據 World Economic Forum (WEF) <國際觀光旅遊競爭力報告> (<Travel and tourism competitiveness report>, released at 9-4-2019)，台灣的觀光旅遊競爭力是該區中跌幅最大的，總排名從2017年的30，狂跌到第 37名. 其他亞洲國家的名次為 Japan got No.4, China No.13, Hong Kong No.14, Korea No.16, Singapore No.17, Malaysia No.29, Thailand No.31, UAE No.33, India No. 34,... 至於主要的評鑑項目與分數如下表:
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Taiwan's travel & tourism - 10th in Asia

台灣觀光旅遊亞洲第10

WEF <Travel and tourism competitiveness report>, 9. 4. '19

然而依據MasterCard study (6-2015)來台觀光旅客人數的排行，台北卻名列世界第十一、亞太第六。( in terms of the number of international overnight visitor arrivals last year, Taipei ranked 11th in the world and sixth in the Asia-Pacific region./ Taipei Times, 6-6-2015 - see tbl. below) 且近五年每年14.9％的旅客成長率，更高居世界第一，台北吸金力驚人，旅客每人平均消費4萬3千元，整年替台北賺進２７８４億元！ ( fast-growing tourist destination over the past five years.) Euromonitor International調查研究機構（1-28-2017）公布「全球百大旅遊目的地城市」(Top 100 city destinations)報告，以各城市2015年造訪人次為基準列出排名，台北市打敗東京和首爾外居第14名，台中市排名97。(No.1 Hong Kong, No.2 Bangkok, No. 3 London, No. 4 Singapore, No. 5 Paris, No. 6 Macau)
不叫好卻叫座，為甚麼呢?

美國媒體 The Washington Post at 1-5-2018報導: (The Chinese government...) "encouraging Chinese tourism to this island"(中共曾鼓勵陸客來台 ...) 。中國時報 (China Times, 7-14-2015)指出，這「反映出開放陸客的成果」 ―― 靠共產黨'讓利'...

根據自由時報(7-7-2015)引述移民署與觀光局資料，中國客數量，從二○○八年的九萬人，二○○九年五十四萬人，一路增加到二○一四年的三百三十三萬人(正確數字應為 : 3,987,152)，平均以每兩年一百萬人的數量增加；此外中國的港澳旅客(1,375,770人)也大有助益。

Alarm-bell sounds ?!

美國媒體 New York Times at 2-22-2018報導: "The Chinese government has discouraged tourism to Taiwan..."(中共不再鼓勵陸客來台 ... ).

過於依賴陸客，有立委認為(7-7-2015)，這未讓全民受惠，反而付出龐大的國安代價 (他們可能聯想到了日本侵華前的「參謀旅行」)。另一警訊是，中國時報(5-15-2017): 520後陸客大減129萬，觀光產值損失約627億，東南亞客消費力較差，導致觀光飯店、旅行社、遊覽車、精品店...陸續關門; 中天新聞(5-16-2017, 9:30am): 陸客每日消費USD120, 其他國家平均USD48; 雖然The New York Times (5-18-2017): 中國遊客數量的下降，可以在一定程度上被來自其他亞洲市場遊客數量的增加所抵消。聯合報(8-27-2016)社論<觀光慘業的割喉流血才剛開始>指出，兩岸關係倒退，民間的交流惡化，首當其衝的觀光業開始了割喉流血戰，接下來，連鎖效應將向旅館、航空、餐廳和零售等業擴散。中國時報(12-19-2016) <觀光業一片榮景？業者：假的>: 今年陸客大減70萬人次，且跌幅持續擴大，陸客1個抵2個，平均停留天數為7.5天，且全台走透透，其他國家旅客平均停留3.5天，且多集中在台北都會區，陸客消費力平均日花227.58美元，只比排行第一的日客少0.01美元，且花在購物的比例超過52％，是其他國家旅客遠遠不及。壹電視(正晶限時批1-22-2016)報導，有消費力的陸客團只進一條龍中資合夥企業消費、台灣無能收足稅、且中國旅行社欠積團費數十億。因此學者專家認為，台灣應分散風險，開拓歐美、韓國、東南亞、中東的新客源，不要將雞蛋放在一個籃子裡★

只是，美國客僅 458,691人, 歐洲客更少 - 只 264,880，洋人總數僅中国旅客的1/7 ~ 1/8(UDN TV, 8-23-2015: 不少西方人視台為電子工廠云云)。台灣的觀光旅遊，不但無法吸引大量的西方旅客，東方旅客除日本(1,634,790人次) 也很少，台人也寧願出國而不在台灣旅遊，去年來台觀光客991萬人，台人出國卻達1184萬人，"出超"193萬人，去年觀光收支被賺走1596億元，問題出在那裡呢??

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Taiwan's soft power 台灣軟實力 vs. Asia's soft power 亞太軟實力
　

Till 2020, Taiwan has not been included in Portland or USC Soft Power survey ranking list, so Taiwan's soft power is behind Asian's "world top 20" nations , including Japan, South Korea, Australia, Singapore, New Zealand, China, India, UAE. for details : click Soft Power
　

world best surveys	台灣的軟實力 in top 25~30 list ?	比較其他亞太城市
2019/2020 Top 30 SOFT POWER by Portland	未中選	No. 8 日本Japan, No.9 澳洲Australia, No. 17 New Zealand, No. 19 南韓 S Korea, No. 21 新加坡Singapore, No. 27 中國China
2020 Best Countries Overall The Best Countries in the World	n/c	No.3 日本Japan, No.5 澳洲Australia, No. 11 New Zealand, No. 15 中國China, No. 16 新加坡Singapore , No. 20 南韓 Korea, No.22 阿拉伯 UAE , No.25 印度India, No. 26 Thailand泰國, No. 30 Qatar卡達
2018/2019 Monocle's Soft Power survey	未中選	No. 3 Japan, No.8 Australia, No. 11 New Zealand, No.15 Korea, No. 19 China, No. 21 Singapore, No. 25 India
2018/2019 Soft Power 30 Study by USC Center on Public Diplomacy	未中選	No.5 Japan, No. 10 Australia, No. 18 NZ, No. 20 S. Korea, No. 21 Singapore, No. 27 China
2017/2018 Monocle's Soft Power survey	未中選	No. 4 Japan, No.9 Australia, No. 13 New Zealand, No.17 Korea, No. 19 China, No. 22 Singapore, No. 24 India
2017/2018 Soft Power 30 Study by USC Center on Public Diplomacy	未中選	No.6. Japan, No. 8. Australia, 18. NZ, No. 20 Singapore, No. 21 S. Korea, No. 25. China
2016/2017 Monocle's Soft Power survey	未中選	No. 3 Japan, No.6 Australia, No. 13 New Zealand, No.17 Korea, No. 20 China, No. 23 Singapore, No. 24 India
2015/2016 Monocle's Soft Power survey	未中選	No. 4 Japan, No.6 Australia, No. 13 New Zealand, No.15 Korea, No. 21 China, No. 23 Singapore
Monocle's Soft Power survey 2010 ~ 2015	未中選	入選國包括: 日本Japan, 澳洲Australia, New Zealand, 南韓 S. Korea, 新加坡Singapore, 中國, 阿拉伯 UAE , 印度India 等
★ According to a survey of 2020, Singapore ranks No.1, Japan No.7, Korea No. 9 on "enterprise", Japan ranks No. 5, China No.10 on "engagement", Korea ranks No. 5 on "digital", Japan ranks No.6, China No. 8 on "culture", No any Asian country ranks top 10 on "education" and "govt." 　 ★ Best Countries overall in 2020: 1 Swiss 2 Canada 3 Japan 4 Germany 5 Australia 6 UK 7 USA 8 Sweden 9 Nederland 10 Norway 11 NZ 12 France 13 Denmark 14 Finland 15 China 16 Singapore 17 Italy 18 Austria 19 Spain 20 Korea 21 Luxembourg 22 UAE 23 Russia 24 Portugal 25 India 26 Thailand 27 Greece 28 Brazil 29 Israel 30 Qatar 31 Saudi Arabia 32 Malaysia 33 Mexico 34 Poland 35 Turkey

★ TVBS( 7-14-2015 & 9-15-2015 8:59pm) 引述官員與學者主張，台灣文創應和觀光聯手合作、並提升軟實力；
上方表格比較台灣與其他亞太城市的軟實力水準

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TVBS( 7-14-2015 & 9-15-2015 8:59pm) 引述官員與學者主張，台灣文創應和觀光聯手合作、並提升軟實力；只是，英國《MONOCLE》連續數年公布全球軟實力國家排行榜，台灣都未雀屏中選，甚至連年輸給中國大陸，以及日本、南韓、澳洲、新加坡、紐西蘭、印度 (India)、阿拉伯(UAE) 等，這些亞太的大小國家近年都曾進入前20+名排行。台灣長年注重選票、鈔票，近年才突然想到文創軟實力，俗女(Woody Allen形容紐約為"美女")想賣氣質，豈有可得? 想撈觀光鈔票恐怕得吸引更「俗」的觀光客、或利用好奇心(頂多1~2次)、或靠中共「讓利」... 這些「旁門左道」吧?

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幾個蕞爾小邦，Croatia、香港(14.16%)、約旦、泰國(10.87%)的觀光旅遊收入占GDP10%以上，馬來西亞、新加坡也有7%~8%(ref. 自由時報 10-22-2015, UDN TV, 8-23-2015 ) ，台灣若針對本文所述缺失大力改進，或應尚有可為吧!?

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西方歐美旅客不愛來台灣是有理由的，此外，台灣人民的健康遠比觀光賺錢重要，趁著觀光議題徹底改善食安、環境污染等等才是。

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data 2018/2019
area	population人口	number of tourists (person in time) 旅遊人次	times倍數
Hong Kong	7.3 million	65.1 million	1:9
Macau	0.65 million	35.9 million	1 : 55
Singapore	5.6 million	18.5 million	1 : 2.3
Taiwan	23 million	11.25 million	1 : 0.5

外國觀光旅客來台日均消費 unit: USD source from TW gov., Apple Daily, Aug., 2019
yr	2015	2016	2017
overall avg.	207.87	192.77	179.45
Japan	227.59	241.42	214.05
S. Korea	207.08	188.06	194.58
China	227.58	198.43	184.38
HK & Macau	184.76	182.98	183.92
USA	163.63	149.03	155.67
Singapore	205.07	229.43	152.25
Malaysia	162.07	142.45

★ BBC, UK, 7-31-2019: the number of Chinese tourists (in time) in 2015 is about 4.18 million, dropped to 2.7 million on 2018 (https://www.bbc.com/zhongwen/trad/chinese-news-49178224 7-31-2019)
★ Telegraph, UK, 7-31-2019: China remains the top source of tourists, with close to 2.5 million visiting last year

中國觀光旅客來台人數統計(百萬單位) , 2008年起兩岸直航 2016年起民進黨執政(綠色)
source: Asia Nikkei 4-30-2019, 台灣政府資料

Economist - E.I.U. 2018: Food Security Index 英國 E.I.U. 對台灣及世界各國之食安評分

★ overall rankings: No.1 Singapore, 18, Japan, 22. Qatar, 25. S Korea, 40. malaysia, 46. Chn.
★ Quality & Safety rankings: 13. S Korea, 20. Japan, 21. N. Z. , 24. Singapore, 31. Qatar, 37. Chn.

★ Natural Resources: No. 65 Chn.
★ Taiwan is not included in 2018's list

★ In EIU Liveability Country Level Index (Jan. 2015), Taipei's "Food Security Index" ("1" means "Most Secure") is "42", same score
as those of communist China's major cities

觀光外匯年減267億

● 台灣政府 "救觀光" 2帖 :

(1) "深度旅遊" - 純屬口水和放棄治療差不多 /

聯合報(UDN), 黑白集, 10-3-2017

(2) "新南向" - 國門不設防東南亞賣淫、詐騙入侵

(泰妹價廉攻佔性市場) / 中國時報頭版頭條 , 10-17-2017.

● 聯合報10-20-2017: 學者建議
(1) 須新定位新形象, 小吃、夜市等宣傳已呈疲態
(2) 須分眾 & 小眾, 無論生態或文化旅遊, 政府缺具體設策略,

淪"口水行銷".

● 人民日報旗下之環球時報 (7-19-2016 社評):

台灣旅遊業這麼大的安全漏洞，

居然能年復一年混下去......再去是玩命...

台灣旅遊

　

　
PIC: 陸客不來觀光外匯年減267億
/中國時報 10-4-2017
北市熱門景點上半年觀光客減270萬 /聯合報 10-20-2017
　
　

　

　
　

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台灣虛弱的文創軟實力能幫助觀光旅遊業??

● 台灣聯合報(12-21-2015): 台灣觀光旅遊"需要亮點"、"更好的文化創意"。台灣的銘傳大學論文, 學者與觀光業前領導都主張 : “ 文化(culture)絕對是台灣在國際觀光上的加值關鍵”(聯合報12-11-2015,"拚觀光更須文化加值")。 TVBS (7-14-2015, 9-15-2015) :「想讓台灣成為觀光大國，得先從軟實力先下手」( soft power)、「由文創和觀光聯手合作」(Taiwanese cultural creativity)。中國時報(9-20-2015)社論:「文化是建立國家品牌的最佳利器」。雖然英國Telegraph (Jan. 2017) 報導提及台北的"pioneering creative scene", ，然而......不妨看看台灣政府的能力表現:

● Taiwan government logo

● Western (Canadian) logo appeared earlier

● 左上圖是中華民國經濟部的官方標誌，

始用於11-9-1993，對照下三圖為加拿大太平洋鐵路公司

，自1968年使用的標誌

●台灣政府企業標誌 Taiwan state-owned enterprise logo
● 右圖: 西方標誌

● 國立大學設計標誌
   ● 右圖: 較早之韓國首爾標誌
　

● 左上圖是中華民國經濟部的官方標誌，始用於11-9-1993，對照下三圖為加拿大太平洋鐵路公司，自1968年使用的標誌，相似度不遜於日本因雷同西方設計而自行撤銷的東京奧運標誌。

除了相似，台灣官方認為「簡潔的造型更具國際化、現代化的美感。」，該標誌正好相反，既不「現代化」、造型也不若西方的簡潔俐落。

●右圖之台灣標誌，也與經濟部犯相似毛病 ― easy to be associated with world famous logos。
●自由時報 4-6-2016: 政府帶頭抄襲、台灣已成「抄襲之島」...

　

韓國瑜藍圖

　

　

　

　
　
　
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◆ KMT plans 藍軍藍圖 Oct. 2019

以觀光立國，以迎八方之客。

觀光產業影響卅種產業以上，農、漁、餐廳和民宿都受影響，觀光產業慘到這種地步，還灌水造假騙說有一千萬觀光人次。

韓國政團觀光產業發展構想: 發展高山旅遊：提升嘉義阿里山、宜蘭太平山等森林鐵路至國際水準，
在優質景觀山區評估布建登山纜車的可行性；依據各地特色與北中南東地區不同屬性，打造旗艦主題式的「世界級觀光亮點」。

塑造特色節慶活動、賽事與藝術表演的國際品牌，吸引國際遊客協助民間知名劇團在固定地點與季節舉辦定目劇
（如明華園、布袋戲、雲門舞集、優人神鼓等）；推動郵輪產業發展，爭取基隆及高雄為國際郵輪母港。

簡化潛力市場國家簽證與入境程序，針對目前給台灣免簽的一百八十六個國家，未來基於平等互惠原則；
另對主要地區性客源國家開拓航網連結，實施開放天空，初期免收費，鼓勵引導低成本航空飛航中南部與東部機場。

駐外大使館和代表處要現代化伸出拳頭，推銷台灣的觀光及台灣的真善美

故宮文物未來一次攤出來展覽

協助地方發展「一縣一旗艦」、「一縣一節慶」。

　

全文詳聯合報

https://udn.com/news/story/6656/4115415
https://udn.com/news/story/12702/4116094

　

◆ other plans 蘋果日報社論 Oct. 26, 2019

☉ 以靈活思維與良好誘因機制誘導民間資源投入發展優質與深度觀光

☉ 台灣觀光發展方向是更重視品質的觀光業

☉ 升級觀光部難奏效

☉ 只算觀光客人數，就有如"營收"不等於"利潤"

　

　
　

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看見台灣 in 1 minute !! 台灣 review Taiwan comment Taiwan No.1 rankings on the net !

　

　
The Star Online, 2-20-2020: US travel advisory warns of Taiwan
"apparent community spread" ...
台灣旅遊之建議警告 : 台灣明顯社區感染新冠肺炎
　
" community spread": people infected with the CoronaVirus ...
are not sure how and where they became infected

台灣旅遊警告建議
　

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0. 國際旅遊評鑑

◆ 本網站之最高排名:

Pic. No.1 "comment Taiwan tour" on US google,

tests at 3-5-2018.

ps: 前3 為廣告.
　

top rankings on US google, 7-31-2019

Pic: This webpage was ranked No.1 on US Google
by keyword "評論台灣旅遊"
tests at 3-5-2018.

ps: 排列於美國參眾議院之台灣旅遊法之上

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◎ 國際觀光旅遊評鑑，台灣index未名列前茅，甚至排名榜尾

◆ 2015 Travel & Tourism Competitiveness Report

Taiwan's weakness :		Taiwan's strength :
Index	Taiwan's world rankings	Index	Taiwan's ranking
Country Brand Strategy	No.125	taxi airport charges	No.17
Prioritization of Travel & Tourism	No.82	Internet Users	No.24
Hotel price index	No.82	access improving drinking water	No.33
Tourist service infrastructure	No.77	Mobil network coverage	No.1
Environmental Sustainability	No.69	quality of railroad	No.7
Natural Resource	No.62	Fuel price	No.22
Purchasing power parity	No.64	domestic transport network	No.7
World heritage cultural sites	ranking the last, n/a ps (China No.5)	Business cost of violence	No.11
World heritage natural sites	the last position, n/a (China No.3)	HIV prevalence one among lots of no.1s;but The US Country Reports on Human Rights Practices (6-2015): 60 percent of HIV carriers in Taiwan left their jobs due to coercion and bullying. discrimination, http://reports.weforum.org/travel-and-tourism-competitiveness-report-2015,TW overall index 32 in '15
major car rental companies	No.120
Travel and tourism industry development	No.53

◆ Country Brands Index 2014/2015

Taiwan's score :	Taiwan's score location - "Countries" (left lower place)
Taiwan locates in "Countries" category, a lowest area ― having below average perceptions in both the Status and Experience dimensions. Critera : ◎tourism / Value for money, Range of attractions, Resort & lodging options, Would like to visit for a vacation, Food; ◎ HERITAGE & CULTURE / Historical points of interest, Heritage, art & culture, Natural beauty; etc.	◎“Country brands” – Countries that have above average perceptions across both the Status and Experience dimensions and have measurable competitive advantages over their peers as a result. ◎ “Experience countries” – Countries whose perception strength is biased towards dimensions relating to Heritage & Culture, Tourism and Made In. ◎ “Status countries” – Countries whose perception strength is biased towards attributes relating to Value System, Quality Of Life and Business Potential. http://www.futurebrand.com/news/futurebrand-launches-the-country-brand-index-2014-15
◎ top 20 countries: Japan, Switzerland, Germany, Sweden, Canada, Norway, United States, Australia, Denmark, Austria, New Zealand, United Kingdom, Finland,Singapore, Iceland, Netherlands, France, Italy, United Arab Emirates, South Korea. ◎ top 20 most influential cities: NY, London, Beijing, Washington, Moscow, Tokyo, Paris, Berlin, Shanghai, Dubai, HK, Singapore, New Delhi, SaoPaulo, Rio De Janeiro, LA, Rome, Toronto, Seoul, Mumbai.

◆ Economist Intelligence Unit - Global Most Livable Cities (最適居住城市), '15

台北市Taipei's livability score ranks No. 60 in 2015, No.61 in 2013 (Tokyo No.15 in '15, Australia Melbourne No.1)

排名考慮因素 / 5 elements to decide the rankings - Infrastructure (25%, Housing, Roads, Basic Utilities ), Heath Care (20%), Culture & Environment(20%), stability (25% - crimes & terrorism), Education (10%).

◆ Mercer "Quality of Living"(生活品質) , 2015

台北市 ranks No. 83, 台中市 ranks No.99.

◆ MasterCard Global Destination Cities Index, '15

the MasterCard Global Destination Cities Index reports the following cities as the top ten most popular destinations of tourism worldwide in 2015

1.London (18.82million tourists arrivals), 2.Bankok(18.24), 3.Paris, 4.Dubai(14.26), 5.Istanbul(12.56), 6.New York City, 7.Singapore(11.88),8. Kuala Lumpur(11.12), 9.Seoul(10.35), 10. Hong Kong (8.66 million). Taipei Times 6-6-2015: Taipei (6.55 million), an increase of 2.5 percent from 6.38 million last year (2014).

◆ top 10 tourism destinations in Asia & the Pacific / World Tourism rankings

The World Tourism rankings are compiled by the United Nations World Tourism Organization (UNWTO) as part of their World Tourism Barometer publication. In 2014, the top ten destinations :

Rank	country	Tourists arrival 2014
1	China	55.6 million
2	Hong Kong (China)	27.7 million
3	Malaysia	27.4 million
4	Thailand	24.7 million
5	Macau (China)	14.5 million
6	S. Korea	14.2 million
7	Japan	13.4 million
8	Singapore	11.8 million
9	Taiwan	9.9 million
10	Indonesia	9.4 million
11	Vietnam	7.8 million

◆ World’s top 10 tourism destinations / World Tourism rankings

The top ten countries as the most visited in terms of the number of international travellers in 2014

1. France (83.7 million), 2. USA (74.8 million), 3. Spain (65.0), 4. China (55.6), 5. Italia, 6. Turkey, 7. Germany, 8. UK, 9. Russia (29.8 million), 10. Mexico (29.1 million).

◆ 2011-2012 rank

index/category	2011-2012 Rank
Asia's best	1. NZ, 2 Jap, 3 Aus, 4 Sing, 5 Maldives, 6 Thai, 7 India, 8 Korea, 9 Mal, 10 Fiji, 11 Vietnam, 12 Nepal, 13 chn, 14 Indonesia, 15 Phi, 16 Laos, 17 Cambodia, 18 Bangladesh, 19 Iran, 20 Pakistan
Resort & lodging options	1 Maldives, 2 Mauritius, 3 Japan, 4 Swiss, 5 US, 6 UAE, 7 Spain, 8 Bermuda, 9 st Lucia, 10 Thai, 12 NZ, 13, Fiji
Food	1 Italy, 2France, 3 Japan, 4Spain, 5 Singapore, 6 Thailand, 7 India, 8 Brasil, 9 Malaysia, 10 Swiss, 11 Germany, 12 Vietnam, 13 Greece, 14 Australia, 15 USA
Shopping	1 US, 2 France, 3 Italy, 4 UK, 5 Japan, 6 China, 7 singapore, 8 UAE, 9 thai, 10 Germany
Attraction	1 Japan, 2 Italy, 3 France, 4 US, 5 Israel, 6 UK, 8 Egypt, 9 Spain, 10 Swiss, 11 Aus, 12 Peru, 13 India, 14 Austria, 15 S Africa
Value for Money	1 Thai, 2 US, 3 Malaysia, 4 Argen, 5 India, 6 Laos, 7 Indonesia, 8 Cam, 9 Vietnam, 10 Turkey, 11 Aus, 12 NZ, 13 Spain
Night Life	1 US, 2 UK, 3 Brasil, 4 Spain, 5 France, 6 Italy, 7 Aus, 8 Thai, 9 Argentina, 10 Germany, 11, Japan, 12 Holland, 13 Singapore, 14 Greece, 15 China
Beaches	1 Aus, 2 Brasil, 3 US, 4 Maldives, 5 Bahamas, 6 Thailand, 7 Greece, 8 Spain

◆ 根據2007年之國際觀光指標( 2008 Top Country Brand Index Ranking )，日本是唯一排名前十的亞洲國家，中國大陸是未來5年的明日之星。

指標	2007-2008 排名 (underscore for Asian nations)
「藝術、文化」	法、埃及、印度、英國、希臘、中國大陸、俄、日本、西班牙
「美食」	義大利、新加坡、日本、美、英、阿拉伯、馬來西亞、西班牙、阿根廷
「友善人民」	加拿大、紐、愛爾蘭、泰國、瑞典、Fiji、土耳其、阿拉伯、澳洲
「最適血拼」	阿拉伯, 新加坡、義大利、日、法、英、加、泰、南韓
「最物超所值」	匈牙利, 捷克、墨、越南、菲、土、埃、印尼、印度
「最誠信」authenticity	中國大陸、南非、日、泰、埃、印、秘、摹洛哥
	其他指標「最想定居」、「歷史典故」、「戶外運動」、「放鬆身心」、「天然美景」.... 未見上榜

◆ 根據2015年World's best places to retire in 2015, see http://internationalliving.com/2015/01/the-best-places-to-retire-2015/ , top25之亞洲國家包括 Malaysia, New Zealand, Thai, Phil, Vietnam 但不包括台灣。

◆ 根據2009 ECA int'l "the best place to reside"，台北第57名、新加坡第 1，亞洲2、3名香港、東京皆世界第 15位。
2010年 "最適居住"排名rank : 台北第55名、新加坡全球第 1。

ps: No. 125 ,then moved to n/a

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1. 食在台灣 - 餐廳

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● 83% 台北米其林 <Michelin Guide> 2與3星餐廳, 33% 米其林星級餐廳, 衛生稽查初查結果有衛生缺失，問題包括為設備不潔、食材置於地面、未出示體檢證明 , 不過經複查已經合格, 包括3星餐廳 Le Palais, 2星餐廳 RAW、態芮-Tairroir、祥雲龍吟( RyuGin Taipei )、鮨天本(Sushi Amamoto)。 ref. to 自由時報 3-30-2020, 蘋果日報 3-31-2020 ● 長庚醫院毒物科主任, Univ. of London博士顏宗海M.D.: 「儘量減少外食 !」 ( ref. to 著作<食品不安全的年代如何自保> , April '16。● 經濟日報社論 1-17-2021: 政府元月正式開放含有萊克多巴胺的美國豬肉、內臟及30個月以上的美國牛肉進口，並因政治因素堅持不允許強制性標示，而是由商家自由選擇是否標示；由於取得「台灣豬」標章非常容易，民眾無法確定選用豬肉是否含有萊劑 ● CTV 中視新聞, 1-12-2021: 多家五星級飯店餐飲衛生出包! 18家觀光及星級飯店餐廳發現食材過期、抽驗違規，包含知名的五星級飯店國賓、晶華集團旗下的晶泉丰旅、日月行館上榜 (https://www.youtube.com/watch?v=UapKrGPkjUM)

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● 中視晚間新聞、中廣、自由時報(12-19-2019)https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3014179等報導，台灣即使是觀光飯店與五星級飯店也發現許多不合格，甚至使用逾期食材，台北新竹國賓、圓山、晶華等多家飯店上榜，不禁令人懷疑夜市美食的安全。

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	奇怪的廣告, 外國旅客是否狐疑呢? 　依據 Cambridge dictionary, "X" 意義是: (1) 未知 / a number, or name or thing that is not known or stated (2) 錯誤 / mistake - the answer is not correct (3) 刪除 / to remove something (4) kisses
pic.: 觀光旅遊廣告 in Taipei Taiwan, summer 2018 https://www.youtube.com/watch?v=KwyuCsmMqTM	ps: Extra Large "X" - 台灣食安風暴

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● <Michelin Guide> 於4-10-2019公布，台灣料理僅4間餐廳摘一星，台菜矮人一截，台北摘3星的米其林餐廳僅一間，輸給日本東京 13, 香港7, 京都 7, 大阪4, 澳門3, 韓國首爾 2, 此外，2019與 2018年台灣總星數都遠不如華人世界的港、澳、新加坡與上海。台灣的夜市街頭小吃也不如香港、新加坡、乃至曼谷小吃能摘下米其林星星。台灣在地化的代表如蚵仔煎、滷肉飯、剉冰、雞排...都不受重視或無緣摘星。蘋果日報 4-11-2019: 『被矮化、不易打入國際』，中國時報 4-11-2019: <台北米其林>青睞日本料理，經典台灣味(如欣葉)成米其林遺珠。中國時報 5-4-2019: 最大贏家竟是日本料理，很難不讓人感到諷刺。即使台灣的冠軍3 星米其林台北君品大酒店也被驗出不得檢出的過氧化氫與苯甲酸。觀光飯店與五星級飯店也發現許多不合格，甚至使用逾期食材，中視晚間新聞、中廣、自由時報(12-19-2019)https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3014179等報導台北新竹國賓、圓山、晶華等多家飯店上榜。

● 中國時報 The China Times, 10-20-2018 社論 https://opinion.chinatimes.com/20181019003889-262101

台灣食安問題一再凸搥。去年戴奧辛、芬普尼毒蛋事件，現在又冒出「乃卡巴精」禁藥殘留事件。官員害怕業者反彈而隱藏訊息，還縱容業者將問題蛋品回收，同一批問題蛋重新變成促銷品上市重新出售。食安五環防堵機制，效果是零。食安是民眾僅存最卑微的需求，為什麼只是敷衍應對？ ( brief )

● 台北米其林 <Michelin Guide> 於3-14-2018公布，台灣料理未獲重視，僅二間餐廳摘一星，日本料理與歐法菜系佔據大多名額，二三星是中華與日本料理，大獎主廚來自香港(粵)與澳門；相對的，上海米其林星光燦爛的餐廳絕大多數為中國料理，一星、二星都只有二間歐洲餐廳入選，香港摘星餐廳也以粵菜中國菜為主；此外，台灣總星數遠不如華人世界的港、澳、新加坡與上海。台灣的夜市街頭小吃也不如香港、新加坡、乃至曼谷小吃能摘下米其林星星。總之，在國際專家眼中，台灣恐非"美食王國"，甚至排到亞洲倒數 ● 中國時報系之<周刊王>No.185: 台灣為拯救慘兮兮的觀光, 狠砸NTD 90,000,000 (USD 3 millions) 換來米其林 <Michelin Guide> 2018，費用十分昂貴。

     ● 根據 2018年"Asia's best 50 亞洲最佳餐廳"評鑑，泰國Gaggan餐廳連莊拿下第一名，RAW (新加坡主廚回台開設) 幫台灣獲得有史以來最佳名次 ― 第15，排名在台灣之前的有泰國 (共4間餐廳)、日本(4間)、新加坡、香港 (各2間)、中國大陸、韓國 (各1間);   50名亞洲餐廳中，日本佔11間、港澳10、泰國9、新加坡7、韓國3 but排名超過台灣 (台3間都在台北 ― RAW, MUME, Shoun Ryugin)。https://edition.cnn.com/travel/article/asia-50-best-restaurants-2018/index.html;根據 The World's Best Restaurants (2017) , 台灣無餐廳入選 , 泰國拿到No.7, 新加坡 No.14, 日本 18th, 中國HK 24th, 中國Shanghai 41th。以獲獎餐廳數量計, 5 間日本餐廳 , 4 間中國, 3 新加坡, 2 泰國, 1 韓, 1 印度餐廳進入前100名.   http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners#t51-100.
      ●根據CNN 2016年"亞洲最佳餐廳"評鑑，前50名餐廳中，台灣僅二間餐廳入選(台中市的leMout(No.30)與台北Raw(No.46))，排亞洲第9，次於新加坡(10間入選)、香港(9)、日本(8)、泰國(4, 但Gaggan獲最佳餐廳)、中國大陸(3)、韓國、印度、斯里蘭卡；中國入選的3間餐廳排名No7,18,28，都高於台灣。 (http://edition.cnn.com/2016/02/29/foodanddrink/asia-best-restaurant-2016/index.html)

● 根據 The World's Best Restaurants (2016) , 台灣無餐廳入選 (義大利 Osteria Francescana 得到首席, 西班牙 El Celler de Can Roca No.2 ), 8 間亞洲餐廳入選前50 , 包括日本 Narisawa (No.8), 香港 Amber (No.20), 泰國Gaggan (23), 新加坡 Andre (No. 32), 日本龍吟 (31), 泰國 Nahm (37), 中國入選的為 Shanghai's Ultraviolet by P.P. (42). / UDN 6-16-2016

▼1. 鼎泰豐(Din Tai Fung) 是台灣最知名的餐廳(Best Chinese cuisine in Taiwan )，與國際觀光旅客熱門集散地(Taipei101, 信義店)，然而，

(1) 鼎泰豐於5-9-2012承認(<聯合報>隔年亦報導之)使用味精 ―― <聯合報> 2015-08-15 "恐怖外食, 11大缺失損健康" 一文引用國家衛生研究院資料，經調查餐廳、自助餐等，發現恐怖外食的缺點包括使用味精。台灣西華飯店宣佈廚師一旦使用味精即解僱。鼎泰豐應未使用其他食材如紅棗、枸杞等以提升風味，原因可能是成本與獲利考量? 味精是否有害健康，西方長期爭議(ref. to "The Dangers of MSG" : http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/facts/the-dangers-of-monosodium-glutamate.htm) 有些研究認為味精可能損及 causes asthma, headache, even brain damage，許多西方人不敢吃味精!

(2) <蘋果日報>10-10-2014:台中市衛生局調查發現，鼎泰豐曾向購買頂新正義油品的台中金品調理(KingsCook) 公司進貨，恐中鏢。鼎泰豐否認之。http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20141010/485241/

(3) <中國時報> (China Times, 3.29.2013)刊登台大教授(Department of Agronomy) 郭華仁的評論指出，台灣的基改食物G.M.(genetic modified) 是「國家級醜聞」, 法國學者Seralini實驗發現基改食物有較高機率致癌， BBC (6.6.2013)<危机四伏的饮食>也報導台湾是世界上唯一直接食用饲料级基改黄豆加工的豆制品国家。鼎泰豐仍然使用基因改造豆原料多年，直到2015年中。

CNN (7-24-2015)終於將鼎泰豐小籠包擠到台灣美食第20名去了。

pic. right: ★ 鼎泰豐未拿到Shanghai & Taipei <米其林>一星 / 2016

★ 台灣因違法(著作權法)侵權起訴鼎泰豐 , UDN 4-12-2018
https://udn.com/news/story/11315/3081736

The Brand personality ?
鼎泰豐的米其林

★ 據美國媒體報導(4-13-2016), 美國鼎泰豐 ( Bellevue, WA, USA ) 有「多處不符合衛生標準」，分數已達「紅色危險線的類別」「差不多要暫時關門」，Seattle鼎泰豐也收過三次「不滿意的衛生檢查報告」... / 中國時報 (5-22-2016)
★香港鼎泰豐於2014年失去<米其林>一星，
台灣鼎泰豐從未拿過<米其林>一星( Michelin star )，
台灣鼎泰豐卻大打米其林一星之廣告...
(pic. above. 三越百貨大門 8-22-2015以及SOGO百貨 2-27-2016)

★美國鼎泰豐 website (http://dintaifungusa.com) ，
在首頁也大打米其林一星之廣告. (tests till present at 9-17-2015)

PS: 中國時報分析失去<米其林>最大可能原因是"品質失去一致性與連貫性" . (http://www.chinatimes.com/realtimenews/20141031001358-260405)

★

有爭議的魚

◆ 台灣五星級飯店，不明示魚名，甚至是海魚或河魚也不說。

國際知名媒體quora曾討論為什麼洋人不吃淡水魚，英國獨立報1-11-2015曾指出，根據最新報告，淡水魚可能有害健康 (according to a new report, they may be putting their health at risk...may contain significant levels of toxic chemicals)，亞洲美食節目Cook Eat China 也常喜歡問問廚師烹飪的魚名，美國醫學書籍<you can conquer cancer>(目標讀者包括重視健康之族群)指出吃魚或海鮮，進食前要瞭解來源......

◆ 左圖: 國際知名飯店 Shangri La's 5-18-2018: 應筆者詢問，廚子回答魚片是"多利魚"，再問是海魚或河魚(rivers, lakes, etc)則答不出。華視新聞 4-27-2017(news.cts.com.tw/cts/life/201704/201704271863633.html#.Wv6-Rjoh2Uk)報導: 台灣的多利魚都是鯰魚冒充的! 饕客「被騙好久！」，後來市面上的「多利魚」都改名「巴沙魚」― 東南亞、越南淡水养殖魚。

真正的多利魚John Dory是遠洋洄游性鱼类，一稱Cat Fish，從前筆者在美國buffet餐廳吃很多，"沒星"的餐廳也明白標示魚名，回台灣"五星"飯店卻只能吃假多利魚 ??

◆ 右圖: 另間美國的國際知名飯店Sheraton Grand Taipei 也是姑隱其名，只標註"鮮魚" (5-17-2018)。經詢廚子，蒸鮮魚為頗有爭議的巴沙魚(9-12-2018) 。

pic.: <Cook Eat China> 之重慶專輯，介紹當地低價辣鍋的食材是Catfish，不知是否越南進口的巴沙魚?? 否則，台灣五星飯店連大陸一般美食餐廳也不如了!? ref to https://www.bilibili.com/video/av7493983/

英國 BBC UK Life Style 1-23-2019: 中國人吃淡水魚定要吃活的

◎

pic.: TVBS 2-10-2018: 巴沙魚("Basa")是專家們不推薦食用的越南淡水魚。因為質疑湄公河污染且practices to farm basa有疑慮、及使用違法antibiotics等因素，國際專家如Vancouver Aquarium's Ocean Wise亦不推薦食用，美國一些州甚至禁止進口巴沙魚；然台灣五星級飯店卻似乎很喜歡便宜的巴沙魚，圖左的台北著名飯店，不提"越南"，將通常使用的名稱"Basa"改為"bassa" ( photo 4-24-2018); 圖右的台北著名Sheraton(喜來登)飯店，也有"Balsa"魚 (photo nov 2017)，不知是否即"Basa" ? Bassa, Balsa都是些非洲、印度、匈牙利的村名或地名，沒聽過目前也查不出有這種魚!

◆ 左圖: 奇!! 國際知名圓山飯店的buffet炸魚(July 2018)未作任何標示，經詢先答是鯛魚、再說是「多利魚」，最後說"台灣很厲害"，所以不知道是甚麼魚
◆ 右圖: 華視新聞 4-27-2017(news.cts.com.tw/cts/life/201704/201704271863633.html#.Wv6-Rjoh2Uk)報導: 台灣的多利魚都是假的! 請詳華視網站

◎

◆ pic. : TVBS (2-14-2018) 專家與醫師江守山等評論台灣的 "Fish story" , 另外還有添加物與用藥問題
◆ 您在五星級飯店詢問吃的是甚麼魚? 不同的廚子可能給你不同答案
比方: 魴(他可能發音成"仿冒"的"仿", 國文多半不行或故意這麼唸)、多利(Dori)、巴沙(Basa)、越南巴沙、泰國巴沙、台灣巴沙
其實全是同一種 : 越南進口的巴沙 ― Catfish (鯰) basically, 總之大多有問題 ,宜小心!!
◆ 五星級飯店的魚有這麼多tricky , 不知道是否還有巴沙雞? 巴沙咖啡?(沒標註產品牌子) ......

◎

非文明環境 !!?

◆ 台灣五星級國際品牌飯店的餐廳服務生、廚師, 會對客人不斷高聲吸鼻子(藉口或理由是感冒或事後不承認)、收盤子時在桌面拖曳發出聲響、聊天時使用粗俗俚語與三字經(法院有判決在其他場所是無罪; 但這是國際飯店, 甚麼國家形象呢) ......,

◆ 許許多年前,國外某評鑑未予台灣五星級飯店高分, 原因之一是的服務人員的氣質不夠, 而今日的五星級餐廳員工, 也多次讓人瞠目, 最近的刑案文件顯示台灣高院檢察長竟故意忽略二位目擊五星餐廳對客人不斷高聲吸鼻子的證人證詞: , 並強調侮辱是以『粗鄙』的言詞為主 (那麼滑頭、邪惡、精心設計用於脫罪的侮辱呢?)... 台灣不像個高度文明的國家! 看看 New York Times 或Forbes等媒體評文的一般餐廳服務準則, 也遠比台灣五星級品牌飯店要嚴謹有禮 !!

◆ 蘋果日報, 10-7-2018: 台灣餐廳顧客與餐廳服務員並非平等尊重, 顧客不尊重餐廳服務!

生魚片? 快快吃!!

pic.: 聯合報 6-10-2017: 生魚片儘快吃! 離開冷藏(7c) , 常溫(30c~)下, 超過12分鐘, 腸炎毒菌(Vibrio Parahaemolyticus)以倍數滋生... 詳https://udn.com/news/story/7186/2512857
　

◆ 遠東Shangri La's 飯店 (6F, 8-28-2018) 表示, 他們的生魚片是要擺45分鐘, 等待客人取用; 所有海鮮吧是東港鮮獲。

◆ 有香港媒體實測台灣有的海鮮壽司吧擺置超過30分鐘、有的餐廳表示業務機密不便透露、也有的採自動管控... 長庚MD顏宗海表示, 壽司若加蓋子保鮮, 可擺置30分鐘。

◆ Sheraton Kitchen 12 (9-12-2018)表示沒有規定擺放生魚片的時限, 因為底下裝置了保冷設備, 之前是鋪放冰塊。冰塊不知是否足夠保冷, 猶記國中化學老師說冰塊放上端效果較好。
◆一台大腸胃名醫教授告訴我, 歐洲的鮭魚, 應該較台灣海域的魚穫不易遭受污染。食藥署提醒生魚片若沒有做好低溫保存，容易變質腐壞，下肚後恐造成腹痛、腹瀉。北醫腫瘤名醫提醒生魚片寄生虫問題。

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做假的生魚片!◎

		◆ 左圖: 上至下為西瓜、葡萄、生鮪魚片 (Sheraton hotel, F1) 　　 ◆ 中圖: 生鮪魚片 ( Shangri La's 遠東台北 cafe 8-9-'18) 　　 ◆ 右圖: 鮪(上)與鮭(下)生魚片 (a 5 star hotel, 9-12-2018)
pic.: 生鮪魚片 - 為了 100% 安全性, 選那種呢 ?? 不要選鮮艷假假的 ! 也不要褐色的 !! ◆ 華視新聞 : 高雄海科大研究發現, 為求顏色鮮艷, 國內80%生魚片都添加一氧化碳 (CO.) ; 包括海儷(Cobia), 鮪(Tuna), 旗魚(Sword-Fish), 鯛(Tilapia ), etc / CTS TV news, 2-20-'06 ◆ 大紀元時報: 注射一氧化碳, 生魚片恐致食物中毒, 嚴重甚至引起敗血病致命, 歐盟、加拿大、日本、韓國(Korea)、新加坡都禁止注射一氧化碳 / Epoch Times, 2-20-'06 ◆ TVBS 12-12-2013: 鮪魚等生魚片可能被浸泡 Nitrite，NO2⁻( '亚硝酸盐' 可能致癌 ) 使之增紅、賣相較佳，若沒打過氮氣一開始接觸空氣就變黑 - ref to https://news.tvbs.com.tw/life/513840 ◆ 大紀元時報: 紅魽, 海儷等生魚在-1~3度C, 只能保存3天, 之後就不能作為生魚片, 只可烹煮供食 / Epoch Times, 2-20-'06 ◆ 聯合報元氣網 , 9-23-2014: 分切的黑鮪魚，上等魚腹肉應是新鮮紅潤、油脂豐富，若魚肉呈暗紅色或偏黑，代表鮮度較差。但一氧化碳處理的魚肉，會呈鮮艷色澤，且不會隨時間改變 ◆TVBS 8-15-2018: 醫師江守山評論, 雖然台灣法律禁止染色, 但政府並沒有執法, 因此有吃到腐肉及其他未證實的危險, 也有業者使用檸檬酸鈉等化學添加物, 壓抑生魚變色過程, 你若看到冷凍後血肉仍為鮮紅即可能是發色處理 (《食在安心》書籍, brief ) ◆ETtoday新聞: 食藥署表示, 紅肉魚變「褐」就別吃！因切成生魚片後, 「肌紅蛋白」與氧接觸會呈褐色; 若顏色變，失去水分與彈性時，代表時間過久，應避免食用。農委會表示吃熟魚，才萬無一失。(health.ettoday.net/news/1017291) ◆ 三立新聞 (3-6-2018 , SET TV news):判斷生魚片新鮮三大重點：顏色、腥味、彈性 (https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=354695) ◆ 英國《每日郵報》（Daily Mail）報導:幾乎每天吃鮭魚生魚片之男子如廁排出167公分的寄生蟲 ◆ 今周刊(1-19-2018): 預防寄生蟲(e.g.,李斯特菌Listeria monocytogenes )的最好方法，就是盡量別吃生魚片
pic. left: TVBS news of Taiwan
pic.: 左上是沒打CO的鮪(Tuna)，左下為染色後的鮪 pic.: 右上是沒打CO的鮭魚，左下為染色後的鮭魚	pic.: 英國每日電訊報以「致命」(deadly)形容CO (一氧化碳) 用於違法染紅生魚 (ref to May 2018 https://www.auliving.com.au/zh-tw/201805/91186.html)
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pic. left: Sockeye野生鮭魚(赤身部位沒有油紋), pic. middle: 養殖鮭魚, pic. right: 5 星級飯店海鮮吧必有的蝦

◆ 台灣五星級飯店buffet幾乎都供應養殖鮭、而非昂貴稀少的野生鮭。

野生鮭是橙色，因為吃含有類胡蘿素的蝦、蟹, 養殖鮭應該是灰色的，業者不會去餵食比鮭魚還要貴的蝦子，但為迎合消費者喜愛，有人會以斑蝥黃素 (canthaxanthin)將之染色以呈亮麗的橙紅色，吃多傷害肝功能。

◆ 在歐洲等五星級飯店，可以看到自然現象的「黑頭」新鮮蝦子。由於黑色不討好，所以業者會加上俗稱「蝦鮮」的保鮮劑，亞現酸鈉加聚合磷酸鈉，食用過多易造成過敏、氣喘等... ref. to 《食在安心》by 江守山醫師

◆ 海鮮問題多 / 大紀元(3-14-2017): 大倉久和5 星級飯店販售過期冷凍蝦、發霉芋等; 三立新聞 (setn 5-16-2016): 北台灣5 星級飯店販賣黑心過期海鮮; LTN (5-17-2016): 國賓、福華等5 星級飯店澄清解釋; 蘋果日報(6-7-2016): 喜來登5 星級飯店白蝦含過量漂白劑，超標四倍，旭蟹重金屬镉超標14%... (镉會累積體內難以排出)

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pic.: 民視Formosa TV , 2-19-2018: 許多飯店 buffets 都曾有使用問題食材的紀錄...

ps: 台灣飯店常提供姑隱其名的"鮮魚"，如是爭議性的巴沙魚應加註其名。

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基因改造, 國恥!

◆ 左圖: 國際知名圓山飯店

一樓江浙餐廳使用基因改造黃豆, photo 6-8-2018

◆ 右圖: 美國的國際知名飯店Sherwood(西華飯店), photo 5-28-2018
蟹粉豆腐煲 (Braised Bean Curd with Crab Powder) 味美 , 但問主司廚子豆腐是否基改(G.M.(genetic modified))卻得不到答案 , 基改曾被媒體稱為國家醜聞(The China Times, 3-29-2013) , 是甚麼原因不回答呢.

◆

◆ 左圖: 國際知名五星級飯店的豆腐皮(July 23, 2018)未作任何標示，經詢答不是非基因改造豆，如果只是一般豆腐，依法須標示?!
　

◆

衛生問題! 噁心問題!

◆
◆ pic. right: 在台灣最受歡迎的五星飯店自助餐廳
拍到蒼蠅一隻 Mar. 2019

◆ pic. left: 在台灣最受歡迎的五星飯店之一活捉一隻飛蟲,
也曾在另間國際知名的飯店看到一隻蒼蠅(2018),
約20年前在南韓最著名的飯店之一

的自助餐廳也曾看到一隻

◆ 東森新聞, 12-27-2017

五星級飯店吃buffet自助餐，消費近千元，
但用餐竟然看到「果蠅」在桌邊飛來飛去，濃湯裡也有果蠅...

https://news.ebc.net.tw/news.php?nid=92189

https://www.youtube.com/watch?v=L8O7sI_Wmsg

◆

    ▼ 2. 全球最佳餐廳 (2013-2017年) http://en.wikipedia.org/wiki/The_World's_50_Best_Restaurants   http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/
               不見台灣菜餐廳。
             2015年最佳餐廳，日本名列第8, 2013年全球前50大最佳餐廳名單中，前10名皆為歐美地區餐廳(1西班牙El Celler de Can Roca 、2丹麥Noma 、3義大利、4西班牙、5美國、6巴西、7英國、8西班牙、9奧地利、10德國)，名次最高亞洲地區餐廳是排名第20的Narisawa位於日本東京，排名第75的香港粵菜餐廳龍景軒，是少數上榜的中菜餐廳。

▼ 3. 根據 New York Times (12-12-2015), French La Liste's top 10 best restaurants 包括 3 間亞洲餐廳, 但台灣餐廳未入選, 根據自由時報 (12-13-2015) ，台灣餐廳未入選 top 1000.
Miele Guide 亞洲20間最佳餐廳 (2012) : 不見台灣餐廳。

▼ 4. 根據< Country Brand Index> 評鑑　

"Fine dining美食" category: 2007-2008	前幾名國家是: Italia義大利, Singapore新加坡, Japan日本, US, UK, UAE, Malaysia馬來西亞, Spain, Argentina .( underscore for Eastern nations)
"Food食" category: 2011-2012	前幾名國家是: 1 Italy義大利, 2France, 3 Japan日本, 4Spain, 5 Singapore新加坡, 6 Thailand泰國, 7 India印度, 8 Brasil, 9 Malaysia馬來西亞, 10 Swiss, 11 Germany, 12 Vietnam越南, 13 Greece, 14 Australia澳大利亞, 15 USA (underscore for Asian nations)

▼ 5. 國際評鑑的台灣餐廳 / 雖然落敗於國際一流餐廳...

◆ < Miele Guide> of 2011/2012	◆ <The Daily Meal> (USA) , 5-16-2013	◆ <The Daily Meal> (USA) , 10-10-2014
● Din Tai Fung ● 銀翼 (best dishes:文思豆腐,蔥開煨麵) ● 欣葉 (02-25963255, best: 煎豬肝, 菜埔蛋) ● 樂沐法式餐廳, a French restaurant (excellent, evaluated by Relais & Chateaux in 2011) in Taichung city (04)23753002(best dish: 經典套餐NT3800) ● La Cocotte, a traditional French cuisine restaurant own by Fabien Verge (02)33223289 (best dish: NT980白酒墩牛肚)	●台南(Tainan)度小月擔仔麵 ●非零餐廳 (meaning translation: Non-zero restaurant) ●義大利餐館(Osteria by Angie), an Italia restaurant ●七十二牛肉麵 (Seventy-Two beef noodle restaurant) ●法式餐廳(La Cocotte, a French restaurant) ●鐵匠鐵板燒居酒屋。 ● Din Tai Fung	●No.6 Din Tai Fung (was already wiped out of Michelin star list of 2014/2015) ●No.43 Le Mout, Taichung (the official website spelt wrongly - "Taiching") ●No.42 DN innovation, Taipei, Taiwan ●No.61 Osteria de Angie, Taipei, Taiwan ●No.73 La Cocotte, a French restaurant, Taipei, TW ●No.79 七十二牛肉麵 (Seventy-Two beef noodle restaurant, Taipei, Taiwan)
◆ <壹周刊> 出版之「美食大賞2013」(The Best Restaurants 2013, Taiwan)之"高檔餐廳"與"平價餐廳"二版本。

▼ 6. Need More 台灣美食餐廳之介紹&資訊? street food 請click 台灣美食 ..., fine food 請click 台灣餐廳

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Taiwanese foods
　

BeaViss : dummy ! there's no poison,

addictives, MSG, lard oil, gutter oil, etc

being added in these Chinese heritage

arts ― stewed-pork stone and cabbage jade

Butter-Head : so, we can eat these health

foods now?!

(笨瓜! 這二道台灣菜絕沒摻加毒素、

皮革油、添加物、味精...)

a creativity by Z. Zu

US president Bush was in Taiwanese restaurant
　

台灣總統蔡英文：食安問題是

台灣最大的挑戰 (之一)
/ 8-6-2016 China Times

pic. below: 老布希(乔治·布什)多年前來台北京都一處合照;

路過可見照片, 可謂該店櫥窗廣告,

據店家說Bush吃的是一般菜色 .
(ps: 該店並無布希最愛的北京烤鴨)

華西街的特餐 ― 眼鏡蛇、青竹絲等蛇湯

(一碗NT150) 以及蛇血、蛇膽酒等'養生料理'
Pic. above : 黃金巨蟒
Vedio below : 台灣蛇店剝蛇皮取蛇膽放蛇血(US Sweetwater也有同樣"barbaric"的show ).
https://www.youtube.com/watch?v=DUX6sVx3pFU

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2. 食在台灣 - 夜市, 小吃

             ● 米其林(台北) 於 4-10-2019 公布了獲勝名單，不像其他亞洲國家，如新加坡的了凡, 香港 Mammy Pancake 或泰國曼谷的 Jay Fai's wok-fired dishes等小攤，台灣並沒有任何街頭小吃夜市美食摘星。台灣在地化的代表如蚵仔煎、滷肉飯、剉冰、雞排...都不受重視或無緣摘星。蘋果日報 4-11-2019: 『被矮化、不易打入國際』。World Economic Forum (WEF) <Travel and tourism competitiveness report>, 9-4-2019: 台灣的觀光旅遊競爭力區域跌幅最大(詳下頁) , 排名亞洲第10 , prioritization (旅遊優先選擇)排全球75。
          ● 聯合報 1-20-2020: 夜市、市場太髒，柯P參訪歐洲有感，發豪語要更乾淨、食安標準升級。 ● 自由時報 1-6-2019 : 北市府「模範夜市」計畫，以「讓日本觀光客願意坐下來吃飯」為目標，即使配合度高的寧夏夜市，也引起不少攤商反彈，因為要提高水準(桌椅)與衛生(餐具餐盒等)，將提高成本，故不想配合，老一輩業者認為「餐廳化」恐失去特色與人情味感覺 ...
          ● 中視晚間新聞、中廣、自由時報(12-19-2019)https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3014179等報導，台灣即使是觀光飯店與五星級飯店也發現許多不合格，甚至使用逾期食材，台北新竹國賓、圓山、晶華等多家飯店上榜，不禁令人懷疑夜市美食的安全。
          ● 米其林(台北) 於 3-14-2018 公布了獲勝名單，不像其他亞洲國家，如新加坡的了凡, 香港 Mammy Pancake 或泰國曼谷的 Jay Fai's wok-fired dishes，台灣並沒有任何夜市街頭小吃摘星。夜市小吃 !

1. 聯合報(3-1-2017): 許多夜市都吹起熄燈號，因為陸客減少衝擊、許多夜市缺乏特色。

        中國時報 (5-26-2015) 媒體評論<掉漆的文創>一文論及:「值得我們注意的是，香港網友選出，台灣是最令人失望的景點，原因竟是只有夜市可逛」。
        中國時報 (8-8-2015) 論及:「台灣未能建立優質特色的國際形象，徒淪小吃等廉價商品印象」。
        屏東大學論文引述台灣觀光局(2012)統計數據: 旅客消費比例主要在餐飲費，2011年觀光餐飲產生之金額佔總GDP0.63%，是觀光藝文、休閒活動、購物產生總收入的2倍多。

2. ◎ CNN, 12-11-2020 :Today, what was once a roadside stall is now a burgeoning empire, whose growing fame on the Taiwan food scene owes far more to its delicious specialty than it does its brush with international fame ...

Tainan is known as the epicenter of Taiwanese street food culture, but turkey rice is a bit of an anomaly there. The dish actually hails from Chiayi ... Rou Bo's turkey on rice (肉伯火雞肉飯) is famed for its sharp, clean flavors, and were recruited into their third location, a stall at the food court in Taipei 101 -- the tallest building on the island. There's a proud CNN logo on their signage ... In Taiwan, there's prestige attached to being mentioned by international media. edition.cnn.com/travel/article/taiwan-turkey-rice-rou-bo/index.html

(Chinese: 曾經的路邊小攤如今已成為一個新興的帝國，在台灣食品界聲名鵲起的原因在於特殊美味，而非國際聲譽 ; 台南被譽為台灣街頭飲食文化的中心，但是火雞飯有點反常，它來自嘉義這家火雞飯被招募到台北101美食廣場，他們攤位上有一個引以為傲的CNN徽標，在台灣，國際媒體報導提高了商店聲望。全球認可的印記極為重要。在台灣，多年來人們緊緊抓住媒體的報導（無論規模多麼小）並不少見) The secret of gua bao: The Taiwanese street food ... "With the perfect gua bao, everything dissolves, the softness of the braised pork belly is only met with a slight texture of the fermented mustard greens and peanut powder. Sweet and savory with a sourness from the pickle in one go." Lan Jia Guabao (藍家割包) sells over 3,000 bao per day. ( Chinese: 刈包的秘密：完美的刈包，一切都溶解了，紅燒五花爌肉的柔軟度配搭一點發酵芥末和花生粉的味道... edition.cnn.com/travel/article/gua-bao-taiwan/index.html)

◎ CBS, 12-9-2020 : The diverse selection of sweet and savory items can be found throughout different parts of Taiwan, ...There is “something for everyone’s price range,” ; ... Like any metropolis, the food in Taipei is just better. core Taiwanese dishes like lu rou fan, shabu shabu, beef noodle soup, Taiwanese breakfast, and more. https://sanfrancisco.cbslocal.com/2020/12/09/explore-taiwans-food-scene-with-hailey-and-adam/ video; https://www.willflyforfood.net/taipei-food-13-must-eat-restaurants-night-markets-in-taipei-taiwan/

(Chinese: 台灣各地都有各種各樣的甜鹹食品選擇，“無論是在小吃店裡，還是在許多米其林星級餐廳裡用餐” ... “每個人可找到適合價格的食物” ; 像任何大都市一樣，台北的食物也更好。台灣核心料理，例如滷肉飯，牛肉麵湯等 )

      ◎ CNN推薦（美國有線電視新聞網）7-24-2015 又大幅報導40種"此生必吃"(40 Taiwanese foods that we can't live without)的台灣美食，雖然 Bizarre Foods (Andrew Zimmern) Nov. '15 說到美國人害怕街頭小吃 ... (ps: 部分無益健康)
          第一名的是魯肉飯，推薦台北羅斯福路上的金鋒滷肉飯( 10 Roosevelt Road, Section 1, Taipei)。
          第二名為牛肉麵，推薦台北八德路 274 林東芳牛肉麵，台北忠孝東路Section 2, No. 10, Alley 11, Lane 216, 的品川蘭，與Lao Wang, 桃源街15 Tao Yuan Street 三店。
          第三名是蚵仔煎，推薦台北寧夏夜市賴記蚵仔煎(198-22 民生西路. near Nin-Xia night market)。
          第四名是珍珠奶茶，推薦台中春水堂與台南翰林茶館 (台中春水堂48 Yi-shu St., Longjing, Taichung 與台南翰林茶館313, Section 2, Minzu Road, Tainan )。
        第五名是虱目魚，推薦台北永康街的小隱私廚。 (65 Yongkang St., Taipei) 。ps: 本網站評論: 烤海虱目魚(非一般常見的煮湯)一片NT295, 很香, 但對某些人(my families)而言可能太鹹...
        ●CNN推薦 Next 35依序為... 請點按台灣夜市小吃。

Discovery (USA) 稱蚵仔煎是 "台灣人的威而剛(Taiwanese Viagra)" 與最具代表性的台灣料理。
台灣政府(外交部)曾宣稱要花費10億台幣，向國際宣傳台灣的蚵仔煎與臭豆腐 ......。

oyster omelet reported by Discovery USA

oyster omelet reported by CNN 7-24-2015

觀光夜市 - 士林夜市「阿婆之家」蚵仔煎，
是台灣最早販賣蚵仔煎的二店之一。

「忠誠號」是士林夜市最知名的二間蚵仔煎之一。

PS:上圖背景之"官財板"諧音"棺材板 "，升"官"又發"財"。

美國 Discovery (USA)專訪與介紹 "圓環邊" ( no.46 寧夏路, 觀光熱門點寧夏夜市內 ) 蚵仔煎，味道濃香獨到。

美國 CNN (July 2015)評選"賴記"蚵仔煎為排名 No.3"此生必吃"的台灣料理( "40 Taiwanese foods we can't live without" )。該店門口堆滿它的廣告 ― 籃籃土雞蛋。

PS: 自由時報(9-18-2015周末版): 不肖業者may將蠔(蚵)

泡以磷酸鹽水使變肥大、加入甲醛以延長保存期限、

添加硼砂以防止色澤變黑等...

So, 宜慎選有名譽之店享用蚵仔煎

Best food - braised pork rice in Taiwan
　

CNN推薦（美國有線電視新聞網, 7-24-2015）台灣No.2的美食 ― 台北八德路林東芳牛肉麵(國民黨總部隔鄰)
"中吃不中看"是否抓的住洋人旅客? 半筋半牛牛肉麵價格NT240, 普通牛肉麵價格NT140,另有幾種麵與約10種小菜;
另CNN推薦之桃源街老王牛肉麵,牛肉呈粉紅色、十分嫩、較不鹹。(ps: 2018 moved to "中看"的新店, 在安東街巷內, Mar 2019, moved to BaDe Rd near FuXin N.)

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CNN: 40 Taiwanese foods we can not live without

CNN（美國有線電視新聞網, 7-24-2015）推薦台灣No.1的美食 ― 台北羅斯福路,南門市場邊的金鋒滷肉飯
大碗NT50,小碗NT30 - 並不包括CNN website (8-4-2015)上滷肉飯大圖片裡的滷蛋(NT10);
聯合報(4-30-2015, 6-5-2015)選出滷肉飯是夜市十大危險食物之一(see下表)，然此無礙金鋒滷肉飯之排隊長龍。

3. CNNGO introduced (3-23-2012) Taiwanese street-side snacks in night markets and ranked it as No. 2 among Asia's 10 greatest street foods. ,請點按台灣夜市小吃。

4. CNN( 2 -11- 2015) 「台灣做的比其他地方更好的十件事」("10 things Taiwan does better than anywhere else")，第一項就是夜市小吃，CNN提及全島約300個夜市(Taiwan sure has a lot of night markets -- an estimated 300 island-wide.)，約七成觀光旅遊客會到夜市一遊 (some 70% of tourists to Taiwan will visit a night market. ) ，

       CNN票選 (June 15, 2015)"Which destination has the world's best food? "讀者票選(8,242票)台灣第一，CNN指出台灣美食的特色是簡單小吃(The culinary philosophy in Taiwan is simple. Eat often and eat well.Small eats -- but lots of them -- are the big thing here.) ，並提到三樣食物: best streetside bao, the most incredible stinky tofu or mind-blowing beef noodle soup。. Business Insider (6-10-2015) 介紹台灣首先提夜市, 小吃: 牛肉麵、蚵仔煎、鼎泰豐(Let's start with the food. Taiwanese people love to eat. The dishes people miss the most when they leave include beef noodle soup, soup dumplings from Din Tai Fung, and the uniquely Taiwanese oyster omelets.)    本網站評論:   (1) 臭豆腐: 這是常出問題的美食，包括其原料是否G.M.(genetic modified) ? 且 deep fried 有損健康! 須慎選有聲譽的店。   (2) 牛肉麵: 台灣牛肉麵若使用豆瓣醬可能包含黃麴毒素，與不少添加物，better慎選有聲譽的店。   (3) 蚵仔煎 :據Discovery報導蚵仔煎使用花生粉，黃麴毒素 - aflatoxin常產生於此類食物，美國知名花生醬亦曾發現... 曾有醫師在電視爆料蚵仔煎使用多種添加物...

       CNN 2015年半年間已 3次介紹台灣小吃，然而...

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台灣淪坑客天堂學者批政府"毫無作為" 觀光局: 損台灣形象
Shi-lin night market(士林夜市)	Shi-Mun Din (西門町)	Keng-Tin (墾丁大街)
◆夜市
pic.: 蘋果日報Apple Daily 頭版頭條 4-8-2018: 學者批政府"離譜", "不能做or不想做" ?? ps: 華視新聞資訊 4-11-2018 14:03pm: 墾丁坑遊客重創台灣觀光蘋果日報4-11-2018 prime news:

Asia's 50 Best Restaurants 2020 亞洲最佳餐廳評鑑 3-24-2020

www.theworlds50best.com/stories/News/asias-50-best-restaurants-2020-list-in-pictures.html

2. ◎ CNN, 12-11-2020 :Today, what was once a roadside stall is now a burgeoning empire, whose growing fame on the Taiwan food scene owes far more to its delicious specialty than it does its brush with international fame ...

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